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J-GLOBAL ID:201901014880497410   Update date: Oct. 24, 2024

Junko Nishimura

ニシムラ ジュンコ | Junko Nishimura
Affiliation and department:
Other affiliations (1):
Research field  (3): Food sciences ,  Applied microbiology ,  Animal production science
Research keywords  (4): 食品微生物学 ,  畜産物利用学 ,  食品衛生学 ,  動物環境管理学
Research theme for competitive and other funds  (15):
  • 2022 - 2023 有機農法栽培を取り入れた農福連携の在り方と障害者教育について
  • 2021 - 2023 生活習慣病対策のための新規乳製品の開発-発酵バターのトランス脂肪酸低減と風味改善-
  • 2020 - 2023 酒粕堆肥の有効性に関する研究
  • 2014 - 2017 Decontamination of radioactive cesium by intestinal and probiotic bacteria
  • 2013 - 2015 Construction of decontamination yogurt of dietary Cesium 137 using lactic acid bacteria wiht no adhesion activity to human intestine
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Papers (50):
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MISC (22):
  • 西村順子. 酪農科学研究と女性研究者への道(1). ミルクサイエンス. 2023. 72. 3. 134-134
  • 西村順子, 吉永和明. スターター乳酸菌のフレーバーおよび脂肪酸代謝に関する研究. ミルクサイエンス. 2023. 72. 2. 90-90
  • 磯田弥玖, 吉永和明, 西村順子. ジャージー種生乳から分離した機能性乳酸菌の同定と特性評価. ミルクサイエンス. 2023. 72. 2. 89-89
  • 神宮字寛, 高山太輔, 西村順子, 尾形慎, 高田大輔. 提言 福島大学食農学類の挑戦:農学実践型教育プログラムを通した人材育成. 農学復興. 2022. 874. 4-5
  • 西村順子,磯田弥玖. ウシ生乳由来プロバイオティック候補乳酸菌の単離と同定. ミルクサイエンス. 2022. 71. 2. 71-71
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Patents (1):
  • 自己免疫疾患予防組成物
Books (3):
  • Lactic Acid Bacteria Methods and Protocols (second edition)
    Humana Press, Springer 2024 ISBN:9781071640951
  • Lactic Acid Bacteria Methods and Protocols
    Humana Press, Springer 2019
  • バイオデータベースとウェブツールの手とり足とり活用法
    羊土社 2007
Lectures and oral presentations  (80):
  • Lactobacillus paragasseri LA39により生産される環状バクテリオシン”ガセリシンA”のGxxxG 様 motif 解析
    (酪農科学シンポジウム2024 2024)
  • 二成分性バクテリオシン”ガセリシンS”, ”アシドシンLF221A”, およびその改変体の抗菌活性比較
    (酪農科学シンポジウム2024 2024)
  • 二成分バクテリオシン”ガセリシン T”におけるAxxxA motifの部位特異的改変とその抗菌活性
    (酪農科学シンポジウム2024 2024)
  • イルカ用代用乳創製に向けた3種イルカの乳成分比較
    (酪農科学シンポジウム2024 2024)
  • ジャージー種生乳由来乳酸菌の同定と香気成分解析
    (酪農科学シンポジウム2024 2024)
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Education (1):
  • - 1989 Obihiro University of Agriculture and Veterinary Medicine Faculty of Animal Husbandry
Professional career (1):
  • 博士(農学) (東北大学)
Work history (11):
  • 2024/04 - 現在 Nihon University College of Bioresource Sciences
  • 2024/04 - 現在 Fukushima University Faculty of Food and Agricultural Sciences
  • 2024/04 - 2024/09 Fukushima University Faculty of Food and Agricultural Sciences
  • 2019/04 - 2024/03 Fukushima University Faculty of Food and Agricultural Sciences
  • 2018/04 - 2019/02 Hachinohe Institute of Technology Faculty of Engineering
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Committee career (6):
  • 2020/10 - 現在 福島県環境審議会 審議委員
  • 2017/05 - 2024/03 日本農芸化学会東北支部会 参与
  • 2014/04 - 2024/03 東北畜産学会 評議員
  • 2016/01 - 2023/12 日本無菌生物ノートバイオロジー学会 評議員
  • 2016/07 - 2018/06 日本乳酸菌学会 評議員
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Awards (2):
  • 2022/09 - 日本酪農科学会 日本酪農科学会賞
  • 2012/03 - 日本畜産学会 優秀論文賞
Association Membership(s) (7):
JAPAN SOCIETY FOR BIOSCIENCE, BIOTECHNOLOGY, AND AGROCHEMISTRY ,  東北乳酸菌研究会 ,  東北畜産学会 ,  復興農学会 ,  JAPAN SOCIETY FOR LACTIC ACID BACTERIA ,  JAPANESE SOCIETY OF ANIMAL SCIENCE ,  JAPANESE DAIRY SCIENCE ASSOCIATION
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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