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J-GLOBAL ID：202101001964458502
Update date: Mar. 04, 2025 Koike Hiroshi
コイケ ヒロシ | Koike Hiroshi
Tokyo Metropolitan Institute of Public Health Department of Food Safety
About Tokyo Metropolitan Institute of Public Health Department of Food Safety
Job title： researcher
Research theme for competitive and other funds (1)：
- 2024 - 2027 ウェルシュ菌エンテロトキシンの高精度な分析法開発から目指す毒素産生量の解明
- Maki Kanda, Kotaro Sekimura, Souichi Yoshikawa, Hiroshi Hayashi, Yumi Ohba, Hiroshi Koike, Yoko Matsushima, Momoka Hayashi, Chieko Nagano, Takeo Sasamoto. Development and performance evaluation of a microbiological method for screening and LC-MS/MS for conformation of sulfonamides in animal-derived foods. Food additives & contaminants. Part A, Chemistry, analysis, control, exposure & risk assessment. 2024. 41. 8. 1-14
- Hiroshi Koike, Maki Kanda, Chie Monma, Souichi Yoshikawa, Hiroshi Hayashi, Yoko Matsushima, Yumi Ohba, Momoka Hayashi, Natsumi Furuta, Wakaba Okada, et al. Development of a simple screening method for analyzing cereulide toxin in fried rice using liquid chromatography-tandem mass spectrometry. Forensic Toxicology. 2024. 42. 2. 163-171
- Yumi Ohba, Hiroshi Hayashi, Maki Kanda, Chieko Nagano, Souichi Yoshikawa, Takayuki Nakajima, Yoko Matsushima, Hiroshi Koike, Momoka Hayashi, Tomoko Yokoyama, et al. Simultaneous determination of five carbapenems, highly polar antibiotics, in milk by LC-MS/MS. Food Additives & Contaminants: Part A. 2024. 41. 2. 151-161
- Hiroshi Koike, Momoka Hayashi, Kei Kazama, Souichi Yoshikawa, Hiroshi Hayashi, Yumi Ohba, Yoko Matsushima, Chieko Nagano, Maki Kanda, Kenji Otsuka, et al. Validation and application of an immunochromatographic test to detect four macrolides and two lincosamides in raw cow milk. Food additives & contaminants. Part A, Chemistry, analysis, control, exposure & risk assessment. 2023. 40. 4. 528-541
- Hiroshi Koike, Maki Kanda, Souichi Yoshikawa, Hiroshi Hayashi, Yoko Matsushima, Yumi Ohba, Momoka Hayashi, Chieko Nagano, Kenji Otsuka, Junichi Kamiie, et al. Proteomic identification and quantification of Clostridium perfringens enterotoxin using a stable isotope-labelled peptide via liquid chromatography-tandem mass spectrometry. Forensic toxicology. 2023. 41. 2. 249-259
- 門間 千枝, 岡田 若葉, 古田 菜摘, 浅山 睦子, 上原 さとみ, 小池 裕, 神田 真軌, 尾畑 浩魅, 横山 敬子, 貞升 健志. 1977年~2023年の東京におけるセレウス菌による食中毒集団発生(Bacillus cereus foodborne outbreaks in Tokyo, 1977-2023). 日本細菌学雑誌. 2024. 79. 2. 127-127
- 門間千枝, 岡田若葉, 古田菜摘, 古田菜摘, 浅山睦子, 上原さとみ, 小池裕, 神田真軌, 尾畑浩魅, 齊木大, et al. 過去47年間に東京都で発生したセレウス菌食中毒. 日本食品微生物学会学術総会講演要旨集. 2024. 45th
- 小池 裕, 神田 真軌, 門間 千枝, 吉川 聡一, 横山 敬子, 横山 知子, 笹本 剛生. 炒飯中の嘔吐毒セレウリドの試験法開発及び産生実験による実用性の検証. 日本食品衛生学会学術講演会講演要旨集. 2023. 119回. 55-55
- 門間 千枝, 岡田 若葉, 小池 裕, 神田 真軌, 古田 菜摘, 上原 さとみ, 横山 知子, 横山 敬子, 貞升 健志. MALDI-TOF MSおよびLC-MS/MSを用いたBacillus cereus食中毒8事例の原因食品からのセレウリド検出. 日本食品衛生学会学術講演会講演要旨集. 2023. 119回. 56-56
- 門間千枝, 岡田若葉, 古田菜摘, 古田菜摘, 上原さとみ, 齊木大, 赤瀬悟, 尾畑浩魅, 小池裕, 神田真軌, et al. MALDI-TOF MSにより原因食品からセレウリドが検出されたBacillus cereus食中毒事例. 日本食品微生物学会学術総会講演要旨集. 2023. 44th
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千葉県におけるKudoa septempunctata検査の2事例
(第52回千葉県公衆衛生学会 2014) -
疥癬症の基礎知識~施設入居者への関わりの留意点~
(平成25年度千葉県感染症研修会 2014) -
施設内感染で問題となる微生物と感染症(疥癬等、消毒、対応)
(平成25年度千葉県保健所等職員研修感染予防コース~施設内感染対策研修~ 2013)
- 2004 - 2010 麻布大学 獣医学部 獣医学科
- Ph.D. in veterinary medicine (Azabu University)
- 2014/04 - 現在 東京都健康安全研究センター 食品化学部残留物質研究科
- 2013/04 - 2014/03 千葉県衛生研究所
- 2010/04 - 2013/03 千葉県中央食肉衛生検査所
- 2021/10 - 食品衛生学会 論文賞 豚筋肉中残留動物用抗菌剤の微生物学的スクリーニングおよびLC-MS/MS同時測定法の開発
- 2021/10 - 食品衛生学会 論文賞 パスチャライズド牛乳におけるセレウリド産生性Bacillus cereusの汚染状況
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.
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