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J-GLOBAL ID：200901036219510945   Update date: Dec. 18, 2024

Sato Kiyotaka

サトウ キヨタカ | Sato Kiyotaka
Affiliation and department：
Hiroshima University Graduate School of Biosphere Science, Graduate School of Biosphere Science

About Hiroshima University Graduate School of Biosphere Science, Graduate School of Biosphere Science


Job title： Professor
Homepage URL  (1)： http://home.hiroshima-u.ac.jp/fdphys/
Research field  (2)： Food sciences ,  Semiconductors, optical and atomic physics
Research theme for competitive and other funds  (5)：
  • バルク油脂の結晶成長に及ぼすポリグリセリン脂肪酸エステルの影響
  • 食品油脂の物性と構造
  • 有機・生体分子の結晶成長
  • Physical properties of Food fats and oils
  • Crystal Growth of organic and biological molecules
MISC (463)：
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Books (21)：
  • Kinetics of liquid-solid transformation in emulsion droplets In: Nanoscale Structure and Assembly at Solid-Fluid Interfaces, Vol. II: Assembly in Hybrid and Biological Systems, Edited by X. Y. Liu and J. J. De Yoreo, Kluwer Academic/Plenum Pub., Ne・・・
    Kluwer Academic/Plenum Pub. 2004
  • 機能性脂質のフロンテイア、佐藤清隆、柳田晃良、和田俊編、(シーエムシー)(2004)
    シーエムシー 2004
  • Kinetics of liquid-solid transformation in emulsion droplets In: Nanoscale Structure and Assembly at Solid-Fluid Interfaces, Vol. II: Assembly in Hybrid and Biological Systems, Edited by X. Y. Liu and J. J. De Yoreo, Kluwer Academic/Plenum Pub., Ne・・・
    Kluwer Academic/Plenum Pub. 2004
  • Frontiers of Research of Functional Lipids
    2004
  • O/Wエマルション・マイクロ/ナノ粒子中の油相結晶化とその制御
    「食品の高機能粉末・カプセル化技術」、古田武、村勢則郎、安達修二、辻本進、中村哲也編、(サイエンスフォーラム) 2003
ｍore...
Works (1)：
  • 生物機能の革新的利用のためのナノテクノロジー材料技術の開発
    2002 -
Education (4)：
  • - 1974 Nagoya University
  • - 1974 Nagoya University Graduate School, Division of Engineering
  • - 1969 Nagoya University School of Engineering
  • - 1969 Nagoya University Faculty of Engineering
Professional career (1)：
  • Doctor of Engineering (Nagoya University)
Work history (4)：
  • 1991 - 2002 Hiroshima University Faculty of Applied Biological Science
  • 1991 - 2002 Faculty of Applied biological Science
  • 2002 - - 広島大学大学院生物圏科学研究科
  • 2002 - - Graduate School of Biosphere Science
Committee career (5)：
  • 2001 - 日本農芸化学会 中四国支部評議員
  • 1995 - 1999 アメリカ油化学協会 物理計測部会
  • 1995 - 1999 American Oil Chemists Society Committee of Physical Analyses
  • 1992 - 油脂物性研究会 会長
  • 1992 - Institution of Fat Research Chairman
Awards (10)：
  • 2004 - イギリス化学工業協会油脂グループ国際記念講演賞
  • 2004 - Society of Chemical Industry: Oils and Fats Group, International Lecturer
  • 2002 - イギリス結晶成長学会2002年年会記念講演賞
  • 2002 - 油脂工業会館第45回油脂技術優秀論文賞
  • 2002 - British Association of Crystal Growth (BACG), 2002 Annual Lecturer
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Association Membership(s) (8)：
日本農芸化学会 ,  アメリカ油化学協会 ,  油脂物性研究会 ,  and Agrochemistry ,  Biotechnology ,  Japanese Society for Bioscience ,  American Oil Chemists Society ,  Institution of Fat Research
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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