Rchr
J-GLOBAL ID：200901040612941602   Update date: Aug. 20, 2022

Uchida Mariko

ウチダ マリコ | Uchida Mariko
Affiliation and department：
Ryukoku University Junior College Department of Childhood Care and Education

About Ryukoku University Junior College Department of Childhood Care and Education


Job title： Professor
Research field  (1)： Home economics, lifestyle science
Research keywords  (3)： education of food design ,  給食経営管理 ,  食育(食教育)
Research theme for competitive and other funds  (2)：
  • 2003 - 幼児期における食育
  • 2003 - 幼児期における食育
Papers (3)：
MISC (3)：
Books (6)：
  • 給食経営管理用語辞典
    第一出版株式会社 2011 ISBN:9784804112510
  • 新食品・栄養科学シリーズ 給食経営管理論 第2版
    (株)化学同人 2010 ISBN:9784759805901
  • はじめて学ぶ 健康・栄養系教科書シリーズ 給食計画論
    (株)化学同人 2010 ISBN:9784759814491
  • 給食におけるシステム展開と設備
    (株)建帛社 2008 ISBN:9784767961255
  • 子育て上手
    (株)棋苑図書 2006
ｍore...
Lectures and oral presentations  (2)：
  • 食育キャラバン隊の活動から
    (第51回 日本栄養改善学会学術総会 2004)
  • 給食経営システムに関する検討=海外研修より学ぶ=第2報 病院給食の経営システム
    (第50回 日本栄養改善学会学術総会 2003)
Education (2)：
  • - 1987 Doshisha Women's College of Liberal Arts
  • Doshisha Women's College of Liberal Arts
Professional career (1)：
  • 家政学修士 (同志社女子大学)
Committee career (1)：
  • 2009 - 日本給食経営管理学会 理事
Association Membership(s) (3)：
日本給食経営管理学会 ,  日本調理科学会 ,  日本栄養改善学会
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

Return to Previous Page

TOP

BOTTOM