Rchr
J-GLOBAL ID：200901080277888892   Update date: Sep. 20, 2022

Nozaki Yukinori

ノザキ ユキノリ | Nozaki Yukinori
Affiliation and department：
旧所属 長崎大学 水産学部

About 旧所属 長崎大学 水産学部


Job title： 教授
Research field  (1)： Marine/Aquatic life sciences
Research keywords  (2)： Marine Food Science ,  水産食品学
Research theme for competitive and other funds  (4)：
  • 魚肉のゲル形成能
  • 食品中の水の状態変化
  • Gel forming ability of fish meat
  • Change in the state of water in food
MISC (47)：
ｍore...
Works (1)：
  • 冷凍食品とチルド食品
    1991 -
Education (2)：
  • - 1966 Nagasaki University Faculty of Fisheries
  • - 1966 Nagasaki University Faculty of Fisheries
Professional career (1)：
  • Doctor of Fisheries (Hokkaido University)
Work history (8)：
  • 1981 - 1992 Nagasaki University Faculty of Fisheries
  • 1981 - 1992 Nagasaki University, Faculty of Fisheries, Associate Professor
  • 1992 - - 長崎大学水産学部 教授
  • 1992 - - Nagasaki University, Faculty of Fisheries, Professor
  • 1978 - 1981 Nagasaki University Faculty of Fisheries
Show all
Awards (1)：
  • 1985 - 社団法人 日本冷凍協会賞
Association Membership(s) (7)：
日本キチン・キトサン学会 ,  日本熱測定学会 ,  日本冷凍空調学会 ,  日本栄養・食糧学会 ,  日本食品科学工学会 ,  日本農芸化学会 ,  日本水産学会
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

Return to Previous Page

TOP

BOTTOM