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J-GLOBAL ID：200902083569682945   Reference number：86A0483359

Some properties of taro (ishikawa-wase and takenokoimo) and yam (iseimo and nagaimo) starches.

2種類のサトイモ(石川早生,タケノコイモ)ならびにヤマノイモ(イセイモ,ナガイモ)でんぷんの二,三の性質について

Author (3)： SUGIMOTO YOSHIMI (武庫川女大家政) ,  NISHIHARA KIMIE (武庫川女大家政) ,  FUWA HIDETSUGU (大阪市大生活科)
Material： 澱粉科学  (Journal of the Japanese Society of Starch Science)
Volume： 33  Issue： 3  Page： 169-176  Publication year： Aug. 1986 
JST Material Number： F0614A  ISSN： 0021-5406  CODEN： DPNKAV  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： Colocasia esculenta ,...

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JST classification (1)： Starch  (FJ05030W)

Reference (25)：

• 1) 杉本温美, 大西恵子, 高谷友久, 不破英次: 澱粉科学, 26, 182 (1979).
• 2) 高尾文子, 杉本温美, 不破英次: 澱粉科学, 25, 12 (1978).
• 3) 杉本温美, 高谷友久, 不破英次: 澱粉科学, 22, 103 (1975).
• 4) 遠藤慶子, 杉本温美, 高谷友久, 不破英次: 澱粉科学, 25, 24 (1978).
• 5) 杉本温美, 西原公恵, 不破英次: 栄食誌, 37, 465 (1984).

Terms in the title (8)： サトイモ ,  石川 ,  タケノコ ,  イモ ,  ヤマノイモ ,  ナガイモ ,  でんぷん ,  性質