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J-GLOBAL ID：200902099288179300   Reference number：91A0559750

Effect of Succinylation on Digestibility of Globin from Porcine Blood.

ブタ血液グロビンの消化性に及ぼすサクシニル化の影響

Author (4)： YONEKURA MASAMI (茨城大 農) ,  MIYAGUCHI YUJI (茨城大 農) ,  TSUTSUMI MASAKAZU (茨城大 農) ,  NAKAYA TETSURO (茨城大 農)
Material： 茨城大学農学部学術報告
Issue： 38  Page： 127-135  Publication year： Oct. 1990 
JST Material Number： F0402A  ISSN： 0445-1694  CODEN： IDNGA  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： Sus scrofa domesticus ,...

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JST classification (1)： Meat in general  (FJ12031X)

Terms in the title (5)： ブタ ,  血液 ,  グロビン ,  消化性 ,  サクシニル化