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J-GLOBAL ID：200902109233563165   Reference number：96A1031990

Anomer Selective Formation of l-Menthyl α-D-Glucopyranoside by α-Glucosidasecatalyzed Reaction.

α-グルコシダーゼによるメントールの立体選択的グルコシル化

Author (5)： NAKAGAWA H (Waseda Univ., Tokyo, JPN) ,  YOSHIYAMA M (Lotte Co., Ltd., Saitama, JPN) ,  SHIMURA S (Lotte Co., Ltd., Saitama, JPN) ,  KIRIMURA K (Waseda Univ., Tokyo, JPN) ,  USAMI S (Waseda Univ., Tokyo, JPN)
Material： Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry  (Bioscience Biotechnology & Biochemistry)
Volume： 60  Issue： 11  Page： 1914-1915  Publication year： Nov. 1996 
JST Material Number： G0021A  ISSN： 0916-8451  CODEN： BBBIEJ  Document type： Article
Article type： 短報  Country of issue： Japan (JPN)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： glucosidase ,...
Semi thesaurus term： glycoside hydrolase ,...

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JST classification (1)： Applications of enzymes  (EB09100B)

Substance index (3)： l-Menthol ,  Maltose ,  l-Menthylglucoside

Reference (12)：

• 1) Y. Ichikawa, G. C. Look, and C. H. Wong, Anal. Biochem., 202, 215-238 (1992).
• 2) E. J. Toone, E. S. Simon, M. D. Bednarski, and G. M. Whitesides, Tetrahedron, 45, 5365-5422 (1989).
• 3) H. Nakano, M. Moriwaki, T. Washino, and S. Kitahata, Biosci. Biotech. Biochem., 58, 1435-1438 (1994).
• 4) E. N. Vulfson, R. Patel, J. E. Beecher, A. T. Andrews, and B. A. Law, Enzyme Microb. Technol., 12, 950-954 (1990).
• 5) P. Drouet, M. Zhang, and M. D. Legoy, Biotech. Bioeng., 43, 1075-1080 (1994).

Terms in the title (4)： α-グルコシダーゼ ,  メントール ,  立体 ,  グルコシル化