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J-GLOBAL ID：200902124330517185   Reference number：99A0912813

New LASER Fluorometric HPLC Detection for ortho-Tyrosine in Gamma-Irradiated Phenylalanine Solution and Pork.

新規レーザー蛍光検出HPLCによるγ線照射フェニルアラニン水溶液及び豚肉中のオルトチロシンの分析

Author (6)： MIYAHARA MAKOTO (医薬品食品衛研) ,  NAGASAWA TAEKO (北里大 医療衛生) ,  IZUMI KEIKO (実践女大 家政) ,  KITAMURA MAYUMI (実践女大 家政) ,  TOYODA MASATAKE (医薬品食品衛研) ,  SAITO YUKIO (医薬品食品衛研)
Material： 食品照射  (Food Irradiation, Japan)
Volume： 34  Issue： 1/2  Page： 3-8  Publication year： Sep. 30, 1999 
JST Material Number： Y0284A  ISSN： 0387-1975  CODEN： SNNSB3  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： gamma-ray irradiation ,...

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JST classification (2)： Food irradiation  (FJ03050E) ,  Raw meat quality and treatments  (FJ12032O)

Substance index (2)： Phenylalanine ,  o-Tyrosine

Reference (5)：

• WHO. Safety and nutritional adequacy of irradiated food. 1994
• ADMIT. Proceeding papers of "The Third Research Co-ordination Meeting of the FAO/IAEA Co-ordinated Research Program on Analytical Detection Methods for Irradiation Treatment of Foods", Belfast, UK, June 1994. 1994
• KARAN, L. R. J. Biol. Chem. 1990, 266, 11581
• MEIER, W. Int. J. Radiat. Appl. Instrum., Part C. 1990, 35, 332
• WATANABE, Y. Anal. Biochem. 1981, 116, 471

Terms in the title (8)： レーザー ,  蛍光検出 ,  HPLC ,  γ線照射 ,  フェニルアラニン ,  水溶液 ,  豚肉 ,  分析