Art

J-GLOBAL ID：200902142100051932   Reference number：02A0299873

Direct Absorption of Acylated Anthocyanin in Purple-Fleshed Sweet Potato into Rats.

中身が紫のサツマイモ中のアシル化アントシアニンのラットへの直接吸収

Author (8)： SUDA I (KONARC/NARO, Kumamoto, JPN) ,  OKI T (KONARC/NARO, Kumamoto, JPN) ,  MASUDA M (KONARC/NARO, Kumamoto, JPN) ,  NISHIBA Y (KONARC/NARO, Kumamoto, JPN) ,  FURUTA S (KONARC/NARO, Kumamoto, JPN) ,  MATSUGANO K (Miyazaki JA Food Res. and Dev. Inc., Miyazaki, JPN) ,  SUGITA K (Miyazaki JA Food Res. and Dev. Inc., Miyazaki, JPN) ,  TERAHARA N (Minami-Kyushu Univ., Miyazaki, JPN)
Material： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (J Agric Food Chem)
Volume： 50  Issue： 6  Page： 1672-1676  Publication year： Mar. 13, 2002 
JST Material Number： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： Ipomoea batatas ,...
Semi thesaurus term： trolox

   To see more with JDream III (charged).   {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=02A0299873&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=C0251A") }}

JST classification (1)： Vegetables and processed vegetable products  (FJ11020O)

Substance index (2)： Peonidin ,  Peonidin 3-(6-O-caffeoylsophoroside) 5-glucoside

Terms in the title (5)： 紫 ,  サツマイモ ,  アシル化 ,  アントシアニン ,  ラット