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J-GLOBAL ID：200902166575817200   Reference number：00A0626002

Fluctuation of Anti-mutagenicity of Vegetables Cultivated by Organically Farming.

有機無農薬栽培による野菜類抗変異原性の変化

Author (6)： REN H (東京水産大) ,  TAKAGI YUKIHIKO (麻布大 獣医公衆衛生) ,  BAO H (東京水産大) ,  GOTO SUMIO (公衆衛生院) ,  ENDO HIDEAKI (東京水産大) ,  HAYASHI TETSUHITO (東京水産大)
Material： 日本食品科学工学会誌  (Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology)
Volume： 47  Issue： 6  Page： 460-464  Publication year： Jun. 15, 2000 
JST Material Number： F0895A  ISSN： 1341-027X  CODEN： NSKKEF  Document type： Article
Article type： 短報  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *vegetable ,...
Semi thesaurus term： 有機栽培

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JST classification (2)： Vegetables and processed vegetable products  (FJ11020O) ,  Vegetables  (FC03043X)

Reference (11)：

• がんのしおり '99. 1999, 4
• 食品機能化学. 1995, 117
• Agric. Biol. Chem. 1978, 42, 1235
• Agric. Biol. Chem. 1988, 52, 1369
• Food Chem. Toxicol. 1986, 24, 847

Terms in the title (3)： 無農薬栽培 ,  野菜類 ,  抗変異原性