Art

J-GLOBAL ID：200902169560853994   Reference number：98A0633316

Novel Capsaicinoid-like Substances, Capsiate and Dihydrocapsiate, from the Fruits of a Nonpungent Cultivar, CH-19 Sweet, of Pepper (Capsicum annuum L.).

トウガラシ(Capsicum annuum L.)の辛味の無い品種CH-19Sweetの果実由来の新規カプサイシノイド様物質,カプシエートおよびジヒドロカプシエート

Author (5)： KOBATA K (Univ. Shizuoka, Shizuoka, JPN) ,  TODO T (Univ. Shizuoka, Shizuoka, JPN) ,  YAZAWA S (Kyoto Univ., Kyoto, JPN) ,  IWAI K (Kobe Women’s Univ., Kobe, JPN) ,  WATANABE T (Univ. Shizuoka, Shizuoka, JPN)
Material： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (J Agric Food Chem)
Volume： 46  Issue： 5  Page： 1695-1697  Publication year： May. 1998 
JST Material Number： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *Capsicum annuum ,...
Semi thesaurus term： capsaicin

   To see more with JDream III (charged).   {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=98A0633316&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=C0251A") }}

JST classification (1)： Seasonings,spices(=condiments)  (FJ10010W)

Substance index (2)： Capsiate ,  Dihydrocapsiate

Terms in the title (8)： トウガラシ ,  Capsicum ,  辛味 ,  品種 ,  CH ,  果実 ,  カプサイシノイド ,  物質