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J-GLOBAL ID：200902183254606609   Reference number：00A0130491

Prediction of In-Package Gas Composition Changes in Stored Vegetables and Fruits.

貯蔵青果物の袋内ガス組成の変化予測

Author (4)： ISHIKAWA Y (Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries, Ibaraki) ,  HASEGAWA Y (Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries, Kagawa) ,  NAKAJIMA H (Utsunomiya Univ., Tochigi) ,  IBA Y (Utsunomiya Univ., Tochigi)
Material： 日本食品保蔵科学会誌  (Food Preservation Science)
Volume： 25  Issue： 6  Page： 287-292  Publication year： Dec. 20, 1999 
JST Material Number： Z0775A  ISSN： 1344-1213  CODEN： NSHKCW  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *banana ,...

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JST classification (1)： Horticultural food in general  (FJ11010D)

Reference (21)：

• KADAR, A. A. CRC Crit. Rev. Food Sci. Nutr. 1989, 28, 1-30
• DILLEY, D. R. J. Food Biochem. 1978, 2, 235-242
• ISHIKAWA, Y. J. Packaging Sci. and Technol., Japan. 1992, 1, 143-153
• SATO, H. J. Packaging Sci. and Technol., Japan. 1993, 2, 25-33
• ISHIKAWA, Y. J. Japan. Soc. Hort. Sci. 1998, 67, 367-371

Terms in the title (4)： 貯蔵 ,  青果物 ,  ガス組成 ,  予測