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J-GLOBAL ID：200902190186186180   Reference number：98A0065249

Survey on Actual Situation Related to the Determination of Daily Menu. (Part 1)

日常の献立作りの実態に関する調査研究(第1報)

Author (2)： KAINUMA YASUKO (静岡県大 短大) ,  EMA SHOKO (静岡県大 短大)
Material： 日本調理科学会誌  (Journal of Cookery Science of Japan)
Volume： 30  Issue： 4  Page： 364-371  Publication year： Nov. 1997 
JST Material Number： Y0637A  ISSN： 1341-1535  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： woman ,...
Semi thesaurus term： housewife

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JST classification (1)： Food in general  (FJ01010Y)

Reference (10)：

• 1)三輪里子, 梅田直美, 松本美咲, 佐藤文代, 田中晶子, 村山篤子: 十文字学園短大紀要, 13, 51-57, (1981)
• 2)安田直子, 岡本佳子, 浅野真智子, 深倉紀子, 尾立純子, 瓦屋千代子, 山本悦子, 伊東ソヨ子, 島田豊治, 難波敦子: 栄養学雑誌, 48, 107-119, (1990)
• 3)下坂智恵, 下村道子, 近藤四郎: 日本家政学会誌, 45, 1103-1114, (1994)
• 4)高橋久仁子, 宮村小百合: 日本家政学会誌, 45, 1145-1151, (1994)
• 5)山口和子, 竹内厚子, 熊野昭子, 永野君子, 大野知子, 長谷川孝子, 小森ノイ, 菅淑江, 下志万千鶴子, 西岡葉子, 松沢栄子, 大塚慎一郎, 山中正彦, 高橋史人: 栄養学雑誌, 45, 117-132, (1987)

Terms in the title (3)： 献立 ,  調査 ,  研究