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J-GLOBAL ID：200902213620983719   Reference number：04A0066987

Study on the Development of Meal-planning Skills of One Meal Unit Based on the Dish-Selecting Method of Nutritional Education: Intervention Program on Understanding the Appropriate Volume of One Meal by the “Lunch Box Diet Method” and Its Assessment

料理選択型栄養教育をふまえた一食単位の食事構成力形成に関する研究-「弁当箱ダイエット法」による食事の適量把握に関する介入プログラムとその評価-

Author (1)： HARIGAI YORIKO (高知大 教育)
Material： 栄養学雑誌  (Japanese Journal of Nutrition and Dietetics)
Volume： 61  Issue： 6  Page： 349-356  Publication year： Dec. 01, 2003 
JST Material Number： F0151A  ISSN： 0021-5147  CODEN： EYGZA  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： nutrition science ,...
Semi thesaurus term： 弁当箱ダイエット法

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JST classification (2)： Food in general  (FJ01010Y) ,  Nutrition survey  (GB01020M)

Reference (26)：

• 足立己幸. 料理選択型栄養教育の枠組としての核料理とその構成に関する研究. 民族衛生. 1984, 50, 70-107
• 婦人文庫. 1927, 4月号, 95-99,105-115
• 澤崎梅子. 料理. 1954, 52-56,222-223
• 上田フサ. 上田フサのおそうざい手ほどき. 1981, 218-241
• 武藤八恵子. 学習段階別にみる献立構成力. 日本家庭科教育学会誌. 1988, 32, 45-50

Terms in the title (10)： 料理 ,  栄養教育 ,  食事 ,  研究 ,  弁当箱 ,  ダイエット ,  適量 ,  把握 ,  介入プログラム ,  評価