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J-GLOBAL ID：200902242447779930   Reference number：08A0395389

Taste Discrimination Based on Spectrum Characteristics of the Mixed Lipid Membrane and its Autocorrelation Functions

混合脂質膜の透過光スペクトル特性とその自己相関関数に基づく味識別

Author (5)： MUKAI KEIICHI (北海道工大 大学院工学研究科) ,  MISAWA KENJI (北海道工大) ,  KITAMA MASATAKA (北海道工大) ,  YAMASHITA MASAJI (北海道工大) ,  ARISAWA JUNJI (北海道工大)
Material： 生体医工学  (日本生体医工学会誌)
Volume： 46  Issue： 1  Page： 69-76  Publication year： Feb. 10, 2008 
JST Material Number： S0531A  ISSN： 1347-443X  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *lipid membrane ,...
Semi thesaurus term： Mahalanobis' distance ,...

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JST classification (4)： Other senses  (EJ13040X) ,  Measuring instruments in general  (AD02000X) ,  Biochemistry of lipids in general  (EB05010B) ,  Brain and nervous system models  (EL02050C)

Reference (19)：

• TOKO, K. Taste sensor. Sens Actuators B. 2000, 64, 205-215
• APETREI, C. Novel method based on carbon paste electrodes for the evaluation of bitterness in extra virgin olive oils. Sens Actuators B. 2007, 121, 567-575
• NATALE, C D. Application of a combined artificial olfaction and taste system to the quantification of relevant compounds in red wine. Sens Actuators B. 2000, 69, 342-347
• 三澤顕次. モノオレインPVC膜の味溶液に対する導電率・光透過率変化. 電学論C. 1994, 114, 9, 938-945
• 横濱敦史. 単一人工膜の基本味溶液に対する電気・光学的特性. 電学論E. 1999, 119, 7, 396-397

Terms in the title (6)： 脂質膜 ,  透過光 ,  スペクトル特性 ,  自己相関関数 ,  味 ,  識別