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J-GLOBAL ID：200902244557290859   Reference number：03A0363035

Spectrophotometric Assay of Yeast Vitality Using 2,3,5,6-Tetramethyl-1,4-benzoquinone and Tetrazolium Salts

2,3,5,6-テトラメチル-1,4-ベンゾキノンとテトラゾリウム塩を用いる酵母活力の吸光分光分析試験

Author (4)： TSUKATANI T (Fukuoka Industrial Technol. Center, Kurume, JPN) ,  OBA T (Fukuoka Industrial Technol. Center, Kurume, JPN) ,  UKEDA H (Kochi Univ., Nankoku, JPN) ,  MATSUMOTO K (Graduate School Kyushu Univ., Fukuoka, JPN)
Material： Analytical Sciences  (Anal Sci)
Volume： 19  Issue： 5  Page： 659-664  Publication year： May. 10, 2003 
JST Material Number： G0673B  ISSN： 0910-6340  CODEN： ANSCEN  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *alicyclic compound ,...

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JST classification (2)： Production of microbial mass  (FK03040W) ,  Physical analysis of organic compounds  (CC03034A)

Substance index (2)： WST-1 ,  Duroquinone

Reference (14)：

• 1. M. Sami, M. Ikeda, and S. Yabuuchi, J. Ferment. Bioeng., 1994, 78, 212.
• 2. European Brewing Convention, J. Inst. Brew., 1977, 83, 114.
• 3. H. Patino, C. Edelen, and J. Miller, J. Am. Soc. Brew. Chem., 1993, 51, 128.
• 4. T. Imai, I. Nakajima, and T. Ohno, J. Am. Soc. Brew. Chem., 1994, 52, 5.
• 5. K. Mishima, J. Brew. Soc. Jpn., 1993, 88, 660.

Terms in the title (6)： ベンゾキノン ,  テトラゾリウム塩 ,  酵母 ,  活力 ,  吸光分光分析 ,  試験