Art

J-GLOBAL ID：200902246912022359   Reference number：06A0713220

Development of Functional Food made from Local Agricultural Products (2nd Report)

バイオ技術を利用した地域農林産物からの新規機能性食品の開発(第2報)

Author (4)： KIMURA HIDEO (山梨県工技セ) ,  NAGANUMA KOTA (山梨県工技セ) ,  KOMATSU MASAKAZU (山梨県工技セ) ,  ONDA TAKUMI (山梨県工技セ)
Material： 山梨県工業技術センター研究報告  (Report of the Yamanashi Prefectural Industrial Technology Center)
Issue： 20  Page： 5-8  Publication year： Sep. 05, 2006 
JST Material Number： L0017A  ISSN： 0914-711X  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： angiotensin converting enzyme inhibitor ,...

   To see more with JDream III (charged).   {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=06A0713220&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=L0017A") }}

JST classification (2)： Food chemistry,nutritional value  (FJ01020J) ,  Fruits and processed fruit products  (FJ11030Z)

Reference (15)：

• 木村英生・辻 政雄・恩田 匠・長沼孝多: 山梨県工業技術センター研究報告, vol19, p. 6(2005)
• 辻 政雄・木村英生: 山梨県工業技術センター研究報告, vol.15, p. 34(2000)
• 農林水産省 農林水産技術会議事務局 食品総合研究所: 食品の機能評価マニュアル集, p. 117(1999)
• 吉川雅之・松田久司・森川敏生: 平成14・15年度文部科学省ハイテクリサーチセンター整備事業研究成果報告書: 京都薬科大学, 生理学p. 1-16(2002)
• 川岸舜朗編著: 食品中の生体機能調節物質研究法, 学会出版センター, p. 116(1997)

Terms in the title (3)： 地域 ,  機能性食品 ,  開発