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J-GLOBAL ID：200902257820236680   Reference number：03A0697737

Production of theasinensins A and D, epigallocatechin gallate dimers of black tea, by oxidation-reduction dismutation of dehydrotheasinensin A

デヒドロテアシネンシンAの酸化-還元不均化による紅茶のエピガロカテキンガラート二量体,テアシネンシンA及びDの生成

Author (5)： TANAKA T (Nagasaki Univ., Nagasaki, JPN) ,  WATARUMI S (Nagasaki Univ., Nagasaki, JPN) ,  MATSUO Y (Nagasaki Univ., Nagasaki, JPN) ,  KAMEI M (Nagasaki Univ., Nagasaki, JPN) ,  KOUNO I (Nagasaki Univ., Nagasaki, JPN)
Material： Tetrahedron  (Tetrahedron Symposia-in-Print)
Volume： 59  Issue： 40  Page： 7939-7947  Publication year： Sep. 29, 2003 
JST Material Number： E0234A  ISSN： 0040-4020  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United Kingdom (GBR)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： black tea ,...
Semi thesaurus term： phosphate buffer ,...

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JST classification (3)： Condensed derivatives of pyrane  (CF07093I) ,  Oxidation,reduction  (CF02060T) ,  Plant biochemistry  (EH01050J)

Substance index (10)： (-)-Epigallocatechin gallate ,  Theasinensin A ,  Theasinensin D ,  Theasinensinquinone ,  DehydrotheasinensinA ,  (-)-Epicatechin gallatequione ,  Gallic acid (3R)-2,5,7-trihydroxy-3,4-dihydro-2H-1-benzopyran-3-yl ester ,  Colongtheanin ,  5,10-Bis[3,4-dihydro-3α-(galloyloxy)-5,7-dihydroxy-2H-1-benzopyran-2α-yl]-2,7,11,12-tetrahydroxy-11,12-epoxytricyclo[5.3.1.1^2,6]dodecane-4,9-diene-3,8-dione ,  (1S)-3-Oxo-4aα-[[(2S)-3α-(galloyloxy)-5,7-dihydroxy-3,4-dihydro-2H-1-benzopyran]-2α-yl]-9-[[(2R)-3α-(galloyloxy)-5,7-dihydroxy-3,4-dihydro-2H-1-benzopyran]-2α-yl]-6,7-dihydroxy-3,4,4a,9bα-tetrahydro-1H-pyrano[4,3-b]benzofuran-1β-carboxylic acid

Terms in the title (7)： 酸化 ,  還元 ,  不均化 ,  紅茶 ,  エピガロカテキンガラート ,  二量体 ,  テアシネンシンA