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J-GLOBAL ID：200902268535626264   Reference number：04A0311897

Response of Escherichia coli O157:H7 in apple and orange juices by hydrostatic pressure treatment with rapid decompression

高速減圧を用いた静水圧処理によるりんごジュースとオレンジジュースにおける大腸菌O157:H7の応答

Author (4)： NOMA S (Kyushu Univ., Fukuoka-shi, JPN) ,  TOMITA C (Kyushu Univ., Fukuoka-shi, JPN) ,  SHIMODA M (Kyushu Univ., Fukuoka-shi, JPN) ,  HAYAKAWA I (Kyushu Univ., Fukuoka-shi, JPN)
Material： Food Microbiology  (Food Microbiol)
Volume： 21  Issue： 4  Page： 469-473  Publication year： Aug. 2004 
JST Material Number： A0012B  ISSN： 0740-0020  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United Kingdom (GBR)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： hydrostatic pressure ,...
Semi thesaurus term： pressure dependence ,...

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JST classification (2)： Fruit beverages,processed beverages  (FJ06020S) ,  Sterilization methods  (EG02040C)

Terms in the title (7)： 減圧 ,  静水圧 ,  りんごジュース ,  オレンジジュース ,  大腸菌O157 ,  H7 ,  応答