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J-GLOBAL ID：200902288457283232   Reference number：08A0224194

Interlaboratory Evaluation of Two Enzyme-Linked Immunosorbent Assay Kits for the Determination of Crustacean Protein in Processed Foods

加工食品における甲殻類蛋白質の定量のための2種酵素結合イムノソルベント検定キットの研究所間評価

Author (12)： SAKAI Shinobu (National Inst. Health Sci., Tokyo, JPN) ,  MATSUDA Rieko (National Inst. Health Sci., Tokyo, JPN) ,  ADACHI Reiko (National Inst. Health Sci., Tokyo, JPN) ,  AKIYAMA Hiroshi (National Inst. Health Sci., Tokyo, JPN) ,  MAITANI Tamio (National Inst. Health Sci., Tokyo, JPN) ,  OHNO Yasuo (National Inst. Health Sci., Tokyo, JPN) ,  OKA Michihiro (Nissui Pharmaceutical Co., Ltd, Ibaraki, JPN) ,  ABE Akihisa (Nippon Suisan Kaisha, Ltd, Tokyo, JPN) ,  SEIKI Kohsuke (Maruha Nichiro Holdings, Inc., Ibaraki, JPN) ,  ODA Hiroshi (Maruha Nichiro Holdings, Inc., Ibaraki, JPN) ,  SHIOMI Kazuo (Tokyo Univ. Marine Sci. and Technol., Tokyo, JPN) ,  URISU Atsuo (Fujita Health Univ., Aichi, JPN)
Material： Journal of AOAC International  (J AOAC Int)
Volume： 91  Issue： 1  Page： 123-129  Publication year： Jan. 2008 
JST Material Number： C0268A  ISSN： 1060-3271  CODEN： JAINEE  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *Crustacea ,  animal protein ,  food allergy ,  food model ,  Food Analysis ,  quantitative analysis (analytical chemistry) ,  *ELISA ,  analysis kit ,  comparative test ,  measurement accuracy ,  reproducibility ,  recovery rate ,  repeatability ,  *invertebrate ,  model ,  *bioassay

JST classification (3)： Animal aquatic foods  (FJ13020C) ,  Immunologic diseases,allergic diseases in general.  (GD04010C) ,  Bioassay  (EA03060N)

Terms in the title (6)： 加工食品 ,  甲殻類蛋白質 ,  定量 ,  酵素結合イムノソルベント検定 ,  研究所 ,  評価