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J-GLOBAL ID：200902298307623901   Reference number：05A0327771

豚肉タンパク質プロテアーゼ分解物の抗疲労効果

Author (4)： TOMITA KOHEI (北里大 獣医畜産) ,  ARIHARA KEIZO (北里大 獣医畜産) ,  ISHIKAWA SHIN'ICHI (北里大 獣医畜産) ,  ITO RYO (北里大 獣医畜産)
Material： 日本畜産学会大会講演要旨  (日本畜産学会大会発表要旨)
Volume： 104th  Page： 159  Publication year： Mar. 20, 2005 
JST Material Number： Y0293A  ISSN： 1342-4688  Document type： Proceedings
Article type： 短報  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *pork ,...

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JST classification (1)： Raw meat quality and treatments  (FJ12032O)

Terms in the title (5)： 豚肉 ,  タンパク質 ,  プロテアーゼ ,  分解物 ,  抗疲労効果