茶類飲料及びその製造方法

Inventor： ,
Applicant, Patent owner：
Agent (1)：久保田藤郎 (外1名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1998080586
Publication number (International publication number)：1999253102
Application date： Mar. 13, 1998
Publication date： Sep. 21, 1999
Summary：

【要約】【課題】低カロリーで、しかも抗う蝕性を有する甘味料であるキシリトール,エリスリトール,マルチトール等の糖アルコール類を茶類に添加することにより、茶類特有の渋味,苦味を緩和した茶類飲料、及びその製造方法を提供することを目的とする。【解決手段】ウーロン茶飲料,杜仲茶飲料,緑茶飲料等の茶類飲料を製造するにあたり、糖アルコール類を茶類飲料の製造工程のいずれかの工程で添加することを特徴とする茶類飲料の製造方法を提供すると共に、糖アルコール類を含有する茶類飲料を提供する。

Claim (excerpt)：

茶類飲料を製造するにあたり、糖アルコール類を茶類飲料の製造工程のいずれかの工程で添加することを特徴とする茶類飲料の製造方法。

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (6)

茶飲料
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平6-068615 Applicant：三菱化学株式会社
乳風味飲料
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平8-091897 Applicant：アサヒビール株式会社
特公昭44-014773

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