牡蠣エキス及び牡蠣エキスの製造方法

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Applicant, Patent owner：
Agent (1)：特許業務法人グランダム特許事務所
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2006334036
Publication number (International publication number)：2008142032
Application date： Dec. 12, 2006
Publication date： Jun. 26, 2008
Summary：

【課題】体内吸収性に優れて物性の改良が図られた牡蠣エキスを提供する。【解決手段】牡蠣エキスは、牡蠣肉の粉砕溶液に、バチルス属に属する微生物が産生するアルカリ性プロテアーゼを添加して酵素反応を行うことにより、牡蠣肉中の蛋白質を低分子化して調製される。この牡蠣エキスは、ゲルろ過クロマトグラフィーによって測定される分子量分布において分子量9300〜40000の中分子量領域にピークを有する。したがって、体内への消化吸収性が良好となり、物性の改良を図ることができる。【選択図】なし

Claim (excerpt)：

バチルス属に属する微生物が産生するアルカリ性プロテアーゼによって牡蠣肉の蛋白質を低分子化して調製され、ゲルろ過クロマトグラフィーによって測定される分子量分布において、少なくとも、分子量9300〜40000の領域にピークを有することを特徴とする牡蠣エキス。

IPC (2)：

A23L 1/33 , A23L 1/30

FI (2)：

A23L1/33 C , A23L1/30 A

F-Term (11)：

4B018MD75 , 4B018MD90 , 4B018ME02 , 4B018ME14 , 4B018MF06 , 4B018MF12 , 4B042AC04 , 4B042AE01 , 4B042AG60 , 4B042AK16 , 4B042AP27

Patent cited by the Patent：

Cited by applicant (1)

特許第2812889号公報

Cited by examiner (10)

カキ由来粉末を含むNIDDM治療用の医薬組成物および健康食品
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平10-023110 Applicant：常盤薬品工業株式会社
流動食添加用組成物及び流動食
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平7-292326 Applicant：株式会社森乳ラボラトリーズ
桑の葉由来粉末およびカキ由来粉末の混合物を含むNIDDM治療用の医薬組成物および健康食品
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平11-225111 Applicant：常盤薬品工業株式会社

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Article cited by the Patent：

Cited by examiner (2)

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