脂質代謝改善用素材及びそれを用いた食品

Inventor： , ,
Applicant, Patent owner：
Agent (1)：石井紀男
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1999236353
Publication number (International publication number)：2001057868
Application date： Aug. 24, 1999
Publication date： Mar. 06, 2001
Summary：

【要約】【構成】畜肉加工廃液及びその濃縮物である畜肉エキスを、酸性から中性領域で電気透析し、畜肉に豊富に含まれるL-カルニチン及びヒスチジン関連ジペプチド(カルノシン,アンセリン,バレニン)及びタウリンを主成分とし、濃縮することによって脂質代謝改善用素材を得ることができる。又、これを含有することにより脂質代謝改善効果のある食品を得ることができる。【効果】畜肉抽出物に含まれるL-カルニチンとヒスチジン関連ジペプチド,タウリンの作用によって、生体機能を平常に維持し、脂質代謝改善効果が得られた。

Claim (excerpt)：

畜肉加工廃液及びその濃縮物である畜肉エキスを、酸性から中性領域で電気透析することにより水溶性ペプチド及び有効水溶性成分からなることを特徴とする脂質代謝改善用素材及びそれを用いた食品。

IPC (4)：

A23L 1/305 , A23L 1/313 , A21D 2/24 , A23L 2/02

FI (4)：

A23L 1/305 , A23L 1/313 , A21D 2/24 , A23L 2/02 B

F-Term (24)：

4B017LC03 , 4B017LE10 , 4B017LG02 , 4B017LK17 , 4B017LP01 , 4B018LB01 , 4B018LB08 , 4B018LB10 , 4B018LE03 , 4B018MD07 , 4B018MD08 , 4B018MD20 , 4B018MD69 , 4B018ME04 , 4B018MF01 , 4B018MF06 , 4B032DB21 , 4B032DK40 , 4B032DL20 , 4B042AC04 , 4B042AE01 , 4B042AG01 , 4B042AP15 , 4B042AP17

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (7)

脂質代謝改善剤及び脂質代謝改善食品
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平5-349489 Applicant：株式会社ヤクルト本社
新規調味料の製造法
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平8-337871 Applicant：味の素株式会社
特開昭61-068426

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