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J-GLOBAL ID:200903014120527777
焼成スナック食品及びその製造方法
Inventor:
,
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Applicant, Patent owner:
Agent (1):
中村 稔 (外6名)
Gazette classification:公開公報
Application number (International application number):1994306445
Publication number (International publication number):1996154587
Application date: Dec. 09, 1994
Publication date: Jun. 18, 1996
Summary:
【要約】【目的】 シュー生地から製造した新しいスナック食品を提供する。【構成】 シュー生地と特定量の粒状具材とを混合し、一定の形状に成形して焼成することにより製造したシュー生地が大きく膨らむことなく、サクサクした食感と歯ごたえのある食感を併せもった独特の食感と、粒状具材の風味を充分に楽しむことができる焼成スナック食品である。
Claim (excerpt):
粒状具材25〜80重量%を含むシュー生地をベースとした焼成スナック食品。
Patent cited by the Patent:
Cited by examiner (11)
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特開昭60-130327
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特開昭63-304937
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特開昭53-139739
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特開平2-255037
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パイ菓子及びその製造方法
Gazette classification:公開公報
Application number:特願平5-120187
Applicant:栄屋乳業株式会社
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特開平3-067536
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特開平2-171145
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ゼリー含有菓子の製造方法
Gazette classification:公開公報
Application number:特願平6-282859
Applicant:株式会社リック企画, 鈴木喜作
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焼菓子及びその製造方法
Gazette classification:公開公報
Application number:特願平5-059724
Applicant:敷島製パン株式会社
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特開平2-009347
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特開平3-244347
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