焼成スナック食品及びその製造方法

Inventor： , ,
Applicant, Patent owner：
Agent (1)：中村稔 (外6名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1994306445
Publication number (International publication number)：1996154587
Application date： Dec. 09, 1994
Publication date： Jun. 18, 1996
Summary：

【要約】【目的】シュー生地から製造した新しいスナック食品を提供する。【構成】シュー生地と特定量の粒状具材とを混合し、一定の形状に成形して焼成することにより製造したシュー生地が大きく膨らむことなく、サクサクした食感と歯ごたえのある食感を併せもった独特の食感と、粒状具材の風味を充分に楽しむことができる焼成スナック食品である。

Claim (excerpt)：

粒状具材25〜80重量%を含むシュー生地をベースとした焼成スナック食品。

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (11)

特開昭60-130327
特開昭63-304937
特開昭53-139739

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