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J-GLOBAL ID：200903022618694134

トリペプチドの製造方法

Inventor：
山本 直之

About 山本 直之

, 
上野 敬太

About 上野 敬太

, 
江尻 昌宏

About 江尻 昌宏


Applicant, Patent owner：
カルピス株式会社

About カルピス株式会社


Agent (1)： 酒井 一
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1999321084
Publication number (International publication number)：2001136995
Application date： Nov. 11, 1999
Publication date： May. 22, 2001
Summary：
【要約】【課題】血圧降下剤、抗ストレス剤等として有用なトリペプチドVal-Pro-Pro、Ile-Pro-Proを酵素法により製造する方法において、収率が向上し、製造工程が容易で且つ安定化する製造方法を提供する。【解決手段】乳カゼインを含む材料に、プロテイナーゼ及びペプチダーゼを作用させトリペプチドVal-Pro-Pro及び/又はIle-Pro-Proを得るトリペプチドの製造方法であって、前記プロテイナーゼが、乳カゼインに作用させた際に配列Val-Pro-Pro以外にProを含まないペプチド及び/又は配列Ile-Pro-Pro以外にProを含まないペプチドからなる中間体ペプチドを生成するプロテイナーゼであることを特徴とするトリペプチドの製造方法。
Claim (excerpt)：
乳カゼインを含む材料に、プロテイナーゼ及びペプチダーゼを作用させトリペプチドVal-Pro-Pro及び/又はIle-Pro-Proを得るトリペプチドの製造方法であって、前記プロテイナーゼが、乳カゼインに作用させた際に配列Val-Pro-Pro以外にProを含まないペプチド及び/又は配列Ile-Pro-Pro以外にProを含まないペプチドからなる中間体ペプチドを生成するプロテイナーゼであることを特徴とするトリペプチドの製造方法。
IPC (4)：
C12P 21/06 ,  A61K 38/00 ,  A61P 9/12 ,  A61P 37/08
FI (4)：
C12P 21/06 ,  A61P 9/12 ,  A61P 37/08 ,  A61K 37/02
F-Term (15)：
4B064AG01 ,  4B064CA21 ,  4B064CC03 ,  4B064CD20 ,  4B064DA01 ,  4C084AA06 ,  4C084BA01 ,  4C084BA08 ,  4C084BA15 ,  4C084CA38 ,  4C084DB74 ,  4C084DC40 ,  4C084ZA422 ,  4C084ZB222 ,  4C084ZC202
Patent cited by the Patent：
Cited by examiner (6)
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