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J-GLOBAL ID：200903047206200938

鉄含有タンパク質組成物

Inventor：
川馬 利広

About 川馬 利広

, 
佐藤 薫

About 佐藤 薫

, 
池永 顕史

About 池永 顕史


Applicant, Patent owner：
雪印乳業株式会社

About 雪印乳業株式会社


Agent (1)： 金田 暢之 (外2名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2000184731
Publication number (International publication number)：2002000225
Application date： Jun. 20, 2000
Publication date： Jan. 08, 2002
Summary：
【要約】【課題】 凍結解凍による沈澱の発生が抑制されており、凍結状態での保存、搬送に対する適応性に優れた、飲食品における鉄分強化や鉄剤の有効成分として有用な鉄含有タンパク質組成物の溶液を提供すること。【解決手段】 鉄含有タンパク質組成物の溶液に、凍結解凍安定性を付与し得る糖類を添加する。
Claim (excerpt)：
鉄含有タンパク質組成物が水性媒体中に分散している鉄含有タンパク質組成物溶液であって、単糖類、二糖類、糖アルコール類、非還元性糖類及びデキストリンからなる群から選択した少なくとも1種を更に含むことで優れた凍結解凍安定性を有することを特徴とする鉄含有タンパク質組成物溶液。
IPC (20)：
A23L 1/30 ,  A23J 3/08 ,  A23J 3/10 ,  A23L 1/304 ,  A23L 1/305 ,  A61K 9/08 ,  A61K 9/14 ,  A61K 9/19 ,  A61K 31/555 ,  A61K 47/02 ,  A61K 47/10 ,  A61K 47/26 ,  A61K 47/36 ,  A61K 47/42 ,  A61P 3/02 ,  A61P 7/06 ,  A23L 2/00 ,  A23L 2/52 ,  A23L 2/70 ,  A23L 2/38
FI (22)：
A23L 1/30 A ,  A23L 1/30 Z ,  A23J 3/08 ,  A23J 3/10 ,  A23L 1/304 ,  A23L 1/305 ,  A61K 9/08 ,  A61K 9/14 ,  A61K 9/19 ,  A61K 31/555 ,  A61K 47/02 ,  A61K 47/10 ,  A61K 47/26 ,  A61K 47/36 ,  A61K 47/42 ,  A61P 3/02 ,  A61P 7/06 ,  A23L 2/38 P ,  A23L 2/38 B ,  A23L 2/00 B ,  A23L 2/00 F ,  A23L 2/00 K
F-Term (46)：
4B017LC02 ,  4B017LC03 ,  4B017LC07 ,  4B017LE01 ,  4B017LE10 ,  4B017LK01 ,  4B017LK11 ,  4B017LK12 ,  4B017LK15 ,  4B017LK18 ,  4B017LL09 ,  4B017LP03 ,  4B017LP14 ,  4B018LB08 ,  4B018MD01 ,  4B018MD06 ,  4B018MD20 ,  4B018MD21 ,  4B018MD28 ,  4B018MD29 ,  4B018MD32 ,  4B018MD36 ,  4B018MD71 ,  4B018ME14 ,  4B018MF05 ,  4B018MF06 ,  4C076AA12 ,  4C076AA32 ,  4C076BB01 ,  4C076CC14 ,  4C076DD25 ,  4C076DD38 ,  4C076DD67 ,  4C076EE38 ,  4C076EE41 ,  4C076FF06 ,  4C076FF15 ,  4C076FF43 ,  4C076GG06 ,  4C086AA03 ,  4C086HA11 ,  4C086MA01 ,  4C086MA05 ,  4C086NA02 ,  4C086NA03 ,  4C086ZA55
Patent cited by the Patent：
Cited by examiner (7)
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