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J-GLOBAL ID：200903050357652599

ルチン含有物の処理方法

Inventor： 戸田 康寛
Applicant, Patent owner： アイシーエス株式会社
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2004308851
Publication number (International publication number)：2006087415
Application date： Sep. 27, 2004
Publication date： Apr. 06, 2006
Summary：

【課題】 ルチン分解酵素が共存するルチン含有物について、特段の設備・作業を必要としない該分解酵素の失活方法を開発する。【解決手段】 粉砕時における被粉砕物の発熱等の作用を利用する。

Claim (excerpt)：

ルチン分解酵素の共存するルチン含有物を粉砕すると同時にルチン分解酵素を失活せしめる、該ルチン含有物の処理方法。

IPC (1)：

A23L 1/10

FI (1)：

A23L1/10 H

F-Term (5)：

4B023LC02 ,  4B023LC09 ,  4B023LE30 ,  4B023LG10 ,  4B023LP20

Patent cited by the Patent：

Cited by applicant (3)

• 特許第2766259号
  
• ダッタン種そば粉の製造方法及びそば粉加工品
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平9-234362   Applicant：日穀製粉株式会社
• ダッタンそば種子の加工物及びその添加食品
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願2000-047638   Applicant：竹内康子

Cited by examiner (2)

• 機械気流式粉砕機およびその粉砕機を用いた固体原料の機械気流式粉砕方法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願2000-146239   Applicant：野中道郎
• 穀物微粉砕装置及びそれを用いた穀物微粉体の製造方法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願2003-354238   Applicant：福井製麺株式会社