親水性種実ペーストおよびその製造方法

Inventor： , ,
Applicant, Patent owner： ,
Agent (1)：楠本高義 (外1名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1998188358
Publication number (International publication number)：2000014337
Application date： Jul. 03, 1998
Publication date： Jan. 18, 2000
Summary：

【要約】【目的】水溶性成分と混合し易く、口当たりのよい親水性種実ペーストを得ることを目的とする。【構成】種実を磨砕して得られる種実ペーストと、水、液体状油脂、および乳化剤を混合して均一化して得られる乳化水溶液とを混合して、親水性種実ペーストを得る。この親水性種実ペーストには、適宜、防腐剤、安定剤等が加えられる。

Claim (excerpt)：

種実ペーストを、乳化水溶液に加えて得られることを特徴とする、親水性種実ペースト。

IPC (2)：

A23L 1/06 , A23L 1/36

FI (2)：

A23L 1/06 , A23L 1/36

F-Term (17)：

4B036LC05 , 4B036LE02 , 4B036LF17 , 4B036LH08 , 4B036LH09 , 4B036LH13 , 4B036LH15 , 4B036LH27 , 4B036LP06 , 4B041LD01 , 4B041LE10 , 4B041LK07 , 4B041LK09 , 4B041LK14 , 4B041LK18 , 4B041LK26 , 4B041LP25

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (9)

特開平4-248954
ごま含有低粘度調味料
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平4-307878 Applicant：株式会社中埜酢店
特開昭57-141281

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