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J-GLOBAL ID：200903088061670408

低カロリー乳含有酸性飲料

Inventor： 佐藤 和敬 ,  素本 明重
Applicant, Patent owner： カルピス株式会社
Agent (1)： 酒井 一 (外1名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2000184748
Publication number (International publication number)：2001190220
Application date： Jun. 20, 2000
Publication date： Jul. 17, 2001
Summary：

【要約】【課題】風味が良好で、かつ長期保存安定性に優れた低カロリー乳含有酸性飲料を提供すること。【解決手段】本発明の低カロリー乳含有酸性飲料は、乳と、大豆食物繊維と、ペクチンとを含み、必要により果汁及び/又は野菜汁等を含み、pH3.0〜4.0、カロリー20kcal/100ml以下であり、かつ懸濁粒子の90%が粒子径0.5μm未満にしている。

Claim (excerpt)：

乳と、大豆食物繊維と、ペクチンとを含み、pH3.0〜4.0、カロリー20kcal/100ml以下であり、かつ懸濁粒子の90%が粒子径0.5μm未満であることを特徴とする低カロリー乳含有酸性飲料。

IPC (5)：

A23C 9/156 ,  A23L 2/42 ,  A23L 2/70 ,  A23L 2/02 ,  A23L 2/38

FI (6)：

A23C 9/156 ,  A23L 2/02 A ,  A23L 2/02 E ,  A23L 2/38 P ,  A23L 2/00 N ,  A23L 2/00 K

F-Term (17)：

4B001AC02 ,  4B001AC03 ,  4B001AC06 ,  4B001AC21 ,  4B001AC43 ,  4B001AC45 ,  4B001BC01 ,  4B001EC08 ,  4B001EC53 ,  4B017LC10 ,  4B017LG04 ,  4B017LG07 ,  4B017LK08 ,  4B017LK13 ,  4B017LK18 ,  4B017LL04 ,  4B017LL07

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (3)

• 混濁物質入り酸性乳性飲料およびその製造方法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平10-087995   Applicant：カルピス株式会社
• 乳性酸性飲料の製造方法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平4-296729   Applicant：カルピス食品工業株式会社
• 酸性乳飲料およびその製造方法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平3-176229   Applicant：雪印乳業株式会社