ゲル組成物

Inventor： , , ,
Applicant, Patent owner：
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2000047599
Publication number (International publication number)：2001231470
Application date： Feb. 24, 2000
Publication date： Aug. 28, 2001
Summary：

【要約】【課題】本発明は、ゲル組成物中での水溶性ビタミンの安定性が高く、ビタミンの特異的な風味がなく、かつ水溶性ビタミンを添加することによって生じる、ゲル強度の低下および離水のないゲル組成物を提供する事を目的とする。【解決手段】水溶性ビタミンの微粒子結晶をグリセリン脂肪酸エステルを含む中性脂質にW/O分散させた組成物を含有させることで上記課題を解決する。

Claim (excerpt)：

水溶性ビタミンの微粒子結晶とグリセリン脂肪酸エステルおよび中性脂質からなるW/O組成物を含有するゲル組成物。

IPC (5)：

A23L 1/06 , A23L 1/187 , A23L 1/30 , A23L 1/302 , A23L 2/52

FI (5)：

A23L 1/06 , A23L 1/187 , A23L 1/30 Z , A23L 1/302 , A23L 2/00 E

F-Term (29)：

4B017LC02 , 4B017LC10 , 4B017LE05 , 4B017LK06 , 4B017LK10 , 4B017LK16 , 4B017LP18 , 4B018LB01 , 4B018MD07 , 4B018MD14 , 4B018MD23 , 4B018MD25 , 4B018ME02 , 4B018ME06 , 4B018MF07 , 4B025LB17 , 4B025LG11 , 4B025LG24 , 4B025LG34 , 4B025LP07 , 4B041LC01 , 4B041LC07 , 4B041LD01 , 4B041LD02 , 4B041LD03 , 4B041LK05 , 4B041LK18 , 4B041LK19 , 4B041LP03

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (8)

水溶性ビタミン組成物
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平10-225343 Applicant：太陽化学株式会社
油性組成物及びその製造方法
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平10-040040 Applicant：日清製油株式会社
特開昭63-164864

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