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J-GLOBAL ID：201002226860458129   Reference number：10A0049805

機能性食品摂取と選択に関する国際比較-日本・アメリカ・イギリス・イタリア消費者調査結果から-

Author (3)： GOTO KAZUHISA (農業技術研究機構 九州沖縄農研セ) ,  INOUE SOTARO (農林水産政策研) ,  WATANABE OSAMU (ヤクルト本社)
Material： フードシステム研究  (Journal of Food System Research)
Volume： 16  Issue： 3  Page： 27-31  Publication year： Dec. 31, 2009 
JST Material Number： L4386A  ISSN： 1341-0296  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： consumer ,  user study ,  consciousness investigation ,  *investigation ,  *Functional Food ,  consumer behavior ,  Japan ,  United States of America ,  United Kingdom ,  Italian Republic
Semi thesaurus term： *インターネット調査

JST classification (1)： Food in general  (FJ01010Y)

Reference (6)：

• 東敬子「健康増進に有効な抗酸化活性の高い野菜とその成分」『農業および園芸』第76巻第10号、pp. 3-10、2001年。
• 荒井綜一「食品の機能の研究と実践--現状および未来像--」『農業および園芸』第74巻第1号、pp221・225、1999年。
• 井上荘太朗・後藤一寿「欧米への機能性食品輸出の制度的検討」『農業経営研究』pp. 123-128、2009年。
• 沖智之・須田郁夫「紫サツマイモに含まれる抗酸化成分」『農業技術』59(7)、pp. 299・304、2004年。
• 後藤一寿・エルゲラ. 三浦. グスタボ「機能性食品市場の動向と消費者需要の特性」『食農と環境』第3号、pp. 76-85、2006年。

Terms in the title (8)： 機能性食品 ,  摂取 ,  日本 ,  アメリカ ,  イギリス ,  イタリア ,  消費者 ,  調査