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J-GLOBAL ID：201003086620799872

杜仲葉乾燥物から調製される抽出液、該抽出液の食品加工物及び杜仲葉乾燥物

Inventor：
小林 健夫

About 小林 健夫


Applicant, Patent owner：
小林製薬株式会社

About 小林製薬株式会社


Agent (1)： 特許業務法人三枝国際特許事務所
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2008207045
Publication number (International publication number)：2010041947
Application date： Aug. 11, 2008
Publication date： Feb. 25, 2010
Summary：
【課題】本発明は、杜仲独特の苦味、渋み及び酸味に基づいて「お茶らしい」風味を有するとともに、えぐみやボディー感のないすっきりした味を呈した、杜仲葉乾燥物から調製される抽出液を提供することを目的とする。【解決手段】杜仲葉乾燥物から調製される抽出液であって、そのブリックスが0.15%の場合に、アスパラギン酸濃度が0.3〜1.8mg/L、グルタミン酸濃度が0.3〜1.3mg/L、及びスクロース濃度が150〜500mg/Lの範囲にある抽出液。【選択図】なし
Claim (excerpt)：
杜仲葉乾燥物から調製される抽出液であって、そのブリックスが0.15%の場合に、アスパラギン酸濃度が0.3〜1.8mg/L、グルタミン酸濃度が0.3〜1.3mg/L、及びスクロース濃度が150〜500mg/Lの範囲にある抽出液。
IPC (3)：
A23L 1/212 ,  A23L 2/38 ,  A23L 1/03
FI (3)：
A23L1/212 Z ,  A23L2/38 C ,  A23L1/03
F-Term (16)：
4B016LC02 ,  4B016LE01 ,  4B016LE05 ,  4B016LG16 ,  4B016LK08 ,  4B016LK10 ,  4B016LP02 ,  4B016LP08 ,  4B017LC02 ,  4B017LG15 ,  4B017LK12 ,  4B017LK14 ,  4B017LL09 ,  4B017LP01 ,  4B035LG37 ,  4B035LK19
Patent cited by the Patent：
Cited by applicant (6)
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