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J-GLOBAL ID：201103038543636860

高甘味度甘味料の呈味改善剤

Inventor：
栗川 裕行

About 栗川 裕行


Applicant, Patent owner：
大洋香料株式会社

About 大洋香料株式会社


Agent (4)： 福島 三雄 ,  向江 正幸 ,  高崎 真行 ,  川角 栄二
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2009182368
Publication number (International publication number)：2011030535
Application date： Aug. 05, 2009
Publication date： Feb. 17, 2011
Summary：
【課題】 飲食品または口腔衛生製品の本来の風味を変えることなく、高甘味度甘味料特有の不快な後味や呈味を少ない添加量で効果的に抑制する高甘味度甘味料の呈味改善剤を提供すること。【解決手段】 ショウガ抽出物と、さらにキャラウェイ精油、ペパーミントテイル精油、カルダモン精油、ナツメグ抽出物及びホップ精油から選択される1種以上とを含有する。【選択図】 なし
Claim (excerpt)：
ショウガ抽出物と、さらにキャラウェイ精油、ペパーミントテイル精油、カルダモン精油、ナツメグ抽出物及びホップ精油から選択される1種以上とを含有する高甘味度甘味料の呈味改善剤。
IPC (10)：
A23L 1/22 ,  A23L 1/236 ,  A23L 1/305 ,  A23L 1/30 ,  A23L 2/00 ,  A61K 8/97 ,  A61K 8/64 ,  A61K 8/60 ,  A61K 8/49 ,  A61Q 11/00
FI (14)：
A23L1/22 Z ,  A23L1/22 E ,  A23L1/236 C ,  A23L1/236 A ,  A23L1/236 Z ,  A23L1/305 ,  A23L1/30 B ,  A23L1/30 Z ,  A23L2/00 B ,  A61K8/97 ,  A61K8/64 ,  A61K8/60 ,  A61K8/49 ,  A61Q11/00
F-Term (41)：
4B017LC02 ,  4B017LG05 ,  4B017LG06 ,  4B017LK06 ,  4B017LK12 ,  4B017LK15 ,  4B017LL02 ,  4B017LL09 ,  4B017LP01 ,  4B017LP18 ,  4B018MD07 ,  4B018MD08 ,  4B018MD18 ,  4B018MD20 ,  4B018MD32 ,  4B018MD48 ,  4B018MD57 ,  4B018MD61 ,  4B018MD94 ,  4B018ME14 ,  4B018MF01 ,  4B018MF02 ,  4B047LB02 ,  4B047LB03 ,  4B047LB09 ,  4B047LG05 ,  4B047LG06 ,  4B047LG14 ,  4B047LG17 ,  4B047LG25 ,  4B047LG40 ,  4B047LG43 ,  4B047LG45 ,  4B047LP01 ,  4B047LP02 ,  4C083AA111 ,  4C083AD221 ,  4C083AD411 ,  4C083BB41 ,  4C083CC41 ,  4C083EE31
Patent cited by the Patent：
Cited by examiner (6)
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