Pat
J-GLOBAL ID：201203094211419259
結晶糖質、その製造方法ならびに用途
Inventor：
,
,
Applicant, Patent owner：
,
Agent (2)：
須藤 阿佐子
, 須藤 晃伸
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2011101387
Publication number (International publication number)：2012232908
Application date： Apr. 28, 2011
Publication date： Nov. 29, 2012
Summary：
【課題】D-グルコースおよびD-フラクトースからなる結晶糖質、その製造方法、およびそれら糖質を含んでなる飲食物などを提供する。【解決手段】D-グルコースおよびD-フラクトースを主成分とする液糖から生成された結晶糖質であって、該糖質結晶がD-グルコースおよびD-フラクトースを含有する複合体結晶糖質および/またはD-フラクトースがD-グルコース1水和物結晶の集合体に取り込まれている結晶糖質であることを特徴とする結晶糖質およびその製造方法。【効果】D-グルコースおよびD-フラクトースを含有する液糖から特別な製造装置を必要とすることなく希少糖などを含有する結晶状の糖質を製造することができる。【選択図】図1
Claim (excerpt)：
D-グルコースおよびD-フラクトースを主成分とする液糖から生成された結晶糖質であって、該糖質結晶がD-グルコースおよびD-フラクトースを含有する複合体結晶糖質および/またはD-フラクトースがD-グルコース1水和物結晶の集合体に取り込まれている結晶であることを特徴とする結晶糖質。
IPC (4)：
C07H 3/02
, A23L 1/22
, A61K 8/60
, A61K 47/26
C07H3/02
, A23L1/22 E
, A61K8/60
, A61K47/26
4B047LB09
, 4B047LE06
, 4B047LG22
, 4C057AA14
, 4C057AA16
, 4C057BB02
, 4C076DD67
, 4C083AD201
, 4C083AD202
, 4C083AD211
, 4C083AD212
, 4C083CC01
, 4C083FF01
Cited by examiner (5)
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