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J-GLOBAL ID：201302201747234493   Reference number：13A0355695

食品・農産物の表示の信頼性確保と機能性解析のための基盤技術の開発 第5章 機能性成分の生体内吸収評価 1 プロアントシアニジン等の体内吸収性と血液循環障害改善作用等の評価

Author (5)： OKI TOMOYUKI (農業・食品産業技術総合研究機構 九州沖縄農業研究セ) ,  HASHIMOTO NAOTO (農業・食品産業技術総合研究機構 九州沖縄農業研究セ) ,  FURUKAWA(SATO) MAKI ,  YOSHIMOTO MAKOTO (農業・食品産業技術総合研究機構 九州沖縄農業研究セ) ,  SUDA IKUO (農業・食品産業技術総合研究機構 九州沖縄農業研究セ)
Material： 農林水産省農林水産技術会議事務局研究成果  (農林水産技術会議事務局研究成果)
Issue： 493  Page： 209-219  Publication year： Jan. 31, 2013 
JST Material Number： S0070A  Document type： Article
Article type： 短報  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *safety ,  *food hygiene ,  crop(agriculture) ,  agricultural food ,  *food ingredient ,  *biological absorption ,  *blood circulation ,  cereal ,  degree of polymerization ,  flavonoid ,  polyphenol ,  Oxalidaceae ,  tropical fruit ,  *Glycine max ,  plasma(blood) ,  hypotensive action ,  oxidative stress ,  blood concentration ,  *hypoglycemic action ,  *pharmacological action ,  fruit ,  oxygen heterocyclic compound ,  polynuclear aromatic compound ,  polyol ,  *food safety
Semi thesaurus term： star fruit ,  procyanidin ,  *functional ingredient ,  Blood glucose level ,  *hypoglycemic effects ,  *black soybean ,  farm products

JST classification (3)： Food chemistry,nutritional value  (FJ01020J) ,  General  (FJ04010T) ,  Fruit trees  (FC03042G)

Substance index (2)： Catechin ,  Proanthocyanidin

Reference (5)：

• 1) Takahata Y, Ohnishi-Kameyama M, Furuta S,Takahashi M, Suda 1 (2001). Highly polymerizedprocyanidins in brown soybean seed coat witha high radical-scavenging activity. J. Agric. FoodChem.,49: 5843-5847.
• 2) Oki T, Masuda M, Kobayashi M, Nishiba,Y, Furuta S, Suda 1, Sato T (2002).Polymericprocyanidins as radical-scavenging componentsin red-hulled rice.J. Agric. Food Chem., 50: 7524-7529.
• 3) 須田郁夫・沖智之・西場洋一・増田真美・小林美緒・永井沙樹・比屋根理恵・宮重俊一(2005).沖縄県産果実類・野菜類のポリフェノール含量と.ラジカル消去活性.食科工.52:462-471.
• 4) Gu L, Kelm M, Hammerstone JF, BeecherG, Cunningham D, Vannozzi S, Prior RI (2002).Fractionation of polymeric procyanidins from lowbush blueberry and quantification ofprocyanidins in selected foods with an optimizednormal-phase HPLC-MS fluorescent detectionmethod. J. Agric. Food Chem., 50: 4852-4860.
• 5) 須田郁夫・西場洋一・沖智之・菅原晃美・相澤順子・小林美緒(2007).有色種皮大豆の機能性解明と利用技術の開発.新鮮でおいしい「ブランド・ニッポン」農産物提供のための総合研究2系大豆:237-239.

Terms in the title (11)： 食品 ,  農産物 ,  機能性解析 ,  基盤技術 ,  開発 ,  機能性成分 ,  評価 ,  プロアントシアニジン ,  血液 ,  循環障害 ,  改善作用