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J-GLOBAL ID：201302214054314374   Reference number：13A1138769

ANALYSIS OF MASSETER ACTIVITY PATTERNS USING T_p VALUES DURING CHEWING OF FOODS WITH DIFFERENT SHAPES AND TEXTURAL PROPERTIES

様々な形態及び構造特性をもつ食品の咀嚼間のT_p値を使用する咬筋活性パターンの分析

Author (7)： MIYAOKA Y. (Niigata Univ. Health and Welfare, Niigata, JPN) ,  ASHIDA I. (Niigata Univ. Health and Welfare, Niigata, JPN) ,  TAMAKI Y. (Niigata Univ. Health and Welfare, Niigata, JPN) ,  KAWAKAMI S. (Niigata Univ. Health and Welfare, Niigata, JPN) ,  IWAMORI H. (Niigata Univ. Health and Welfare, Niigata, JPN) ,  YAMAZAKI T. (Niigata Univ. Health and Welfare, Niigata, JPN) ,  ITO N. (Niigata Univ. Health and Welfare, Niigata, JPN)
Material： Journal of Texture Studies  (J Texture Stud)
Volume： 44  Issue： 3  Page： 196-204  Publication year： Jun. 2013 
JST Material Number： E0291D  ISSN： 0022-4901  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： morphology (form) ,  structural property ,  food ,  *mastication (physiology) ,  *masseter muscle ,  *activity (property) ,  analysis ,  electromyogram ,  surface EMG ,  pattern analysis
Semi thesaurus term： pattern analysis ,  differentiation ,  生理的パラメータ ,  *咬筋活性

JST classification (2)： Food quality  (FJ01040F) ,  Clinical medicine on musculoskeletal system in general  (GG01030M)

Terms in the title (8)： 形態 ,  構造特性 ,  食品 ,  咀嚼 ,  TP ,  咬筋 ,  活性 ,  分析