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J-GLOBAL ID：201303092099347759

アンジオテンシン変換酵素阻害性降圧ペプチド組成物の製造方法

Inventor：
関 英治

About 関 英治

, 
朝田 仁

About 朝田 仁


Applicant, Patent owner：
ヤマキ株式会社

About ヤマキ株式会社


Agent (2)： 浜野 孝雄 ,  平井 輝一
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2011210463
Publication number (International publication number)：2013071897
Application date： Sep. 27, 2011
Publication date： Apr. 22, 2013
Summary：
【課題】アンジオテンシン変換酵素を阻害する活性をもち、このことにより、血圧降下作用を示す有用な5種類のジペプチドおよびそれを含有するペプチド組成物の製造方法を提供する。【解決手段】魚肉性タンパク質を、食品工業用プロテアーゼをpH5.0〜9.0の至適条件下に40〜60°Cの温度で反応させ、これにより該水不溶性タンパク質の酵素的加水分解を行い、得られた含水の加水分解反応混合物から疎水性樹脂カラム法により得られた吸着画分をさらに限外ろ過(分子量1000)に負荷することから成る、透過画分の組成物、又はTrp-Leu、Leu-Trp、Trp-Ile、Val-Tyr又はTrp-Asnのアミノ酸配列を有するジペプチドの製造方法。【選択図】なし
Claim (excerpt)：
Trp-Leuのアミノ酸配列を有するジペプチド、または、Leu-Trpのアミノ酸配列を有するジペプチド、または、Trp-Ileのアミノ酸配列を有するジペプチド、または、Val-Tyr、または、Trp-Asnのアミノ酸配列を有するジペプチドであって、アンジオテンシン変換酵素阻害活性と降圧作用をもつジペプチドの製造方法。
IPC (5)：
C07K 5/06 ,  C12P 21/06 ,  A23L 1/305 ,  A61K 38/00 ,  A61P 9/12
FI (5)：
C07K5/06 ,  C12P21/06 ,  A23L1/305 ,  A61K37/02 ,  A61P9/12
F-Term (41)：
4B018LB08 ,  4B018LB10 ,  4B018LE01 ,  4B018LE05 ,  4B018MD74 ,  4B018ME04 ,  4B018MF01 ,  4B018MF06 ,  4B018MF07 ,  4B018MF08 ,  4B018MF12 ,  4B064AG23 ,  4B064CA21 ,  4B064CB05 ,  4B064CC01 ,  4B064CC06 ,  4B064CC07 ,  4B064CE03 ,  4B064CE06 ,  4B064CE10 ,  4B064DA01 ,  4B064DA10 ,  4C084AA02 ,  4C084BA01 ,  4C084BA14 ,  4C084CA45 ,  4C084DC40 ,  4C084ZA422 ,  4H045AA10 ,  4H045AA20 ,  4H045AA30 ,  4H045BA11 ,  4H045CA52 ,  4H045EA01 ,  4H045EA23 ,  4H045FA34 ,  4H045FA70 ,  4H045GA01 ,  4H045GA10 ,  4H045GA15 ,  4H045GA25
Patent cited by the Patent：
Cited by applicant (3) Cited by examiner (3)
Article cited by the Patent：
Cited by applicant (2) Cited by examiner (2)

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