Art

J-GLOBAL ID：201402233787380200   Reference number：14A0666356

Effects of Kori-tofu on Lipid Metabolism

凍り豆腐の長期摂食による脂質代謝改善効果

Author (5)： ISHIGURO TAKAHIRO (旭松食品 食品研) ,  IKEDA RYOICHI (旭松食品 食品研) ,  MITSUI NOBUO (旭松食品 食品研) ,  MURASAWA HISASHI (旭松食品 食品研) ,  MAEMOTO KATSUTOSHI (輝山会記念病院)
Material： 薬理と治療  (日本臨床試験学会雑誌)
Volume： 42  Issue： 5  Page： 359-362  Publication year： May. 20, 2014 
JST Material Number： Z0947A  ISSN： 0386-3603  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *dried food ,...
Semi thesaurus term： 長期摂食

Register(free) or Log In to access     To see more with JDream III (charged).   {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=14A0666356&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=Z0947A") }}

JST classification (2)： General  (FJ04010T) ,  Influence on humans  (EE05050C)

Reference (5)：

• 日本動脈硬化学会.動脈硬化性疾病予防ガイドライン.協和企画;2007.
• Ishiguro T, Tatsunokuchi S, Mitsui N, Kayahara H, Murasawa H, Konishi Y, et al. Cholesterol-lowering effect of Kori-tofu protein and its high-molecular-weight fraction content. Biosci Biotechnol Biochem 2011 ; 75 : 575-7.
• 石黒貴寛,池田亮一,三ッ井陳雄,熊谷正樹,村澤久司,Maria Antonia O Yamamoto. 凍り豆腐の食後中性脂肪上昇抑制効果.薬理と治療2012;40:915-9.
• Takahashi Y, Konishi T. Tofu (soybean curd) lowers serum lipid levels and modulates hepatic gene expression involved in lipogenesis primarily through its protein, not isoflavone, component in rats. J Agric Food Chem 2011 ; 59 ; 8976-84.
• Anderson J, Bryan J, Margaret C. Meta-analysis of the effects of soy protein intake on serum lipids. N Engl J Med 1995 ; 333 : 276-82.

Terms in the title (4)： 凍り豆腐 ,  長期 ,  摂食 ,  脂質代謝改善効果