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J-GLOBAL ID:201403009548965562

浸透物質保持穀類

Inventor:
Applicant, Patent owner:
Agent (1): 志村 尚司
Gazette classification:特許公報
Application number (International application number):2009171634
Publication number (International publication number):2011024448
Patent number:5641179
Application date: Jul. 22, 2009
Publication date: Feb. 10, 2011
Claim (excerpt):
【請求項1】 ショ糖含量が脱穀した状態で1.5重量%以上である穀類に、当該穀物内外の浸透圧差を利用して、非加圧下で被保持物質を当該穀物内部に浸透させた後、当該穀物に被保持物質を保持させた物質保持穀類であって、 前記穀類がアミロペクチン枝作り酵素(BEIIb)及びアミロース合成酵素I(GBSSI)の両者が欠損した二重変異体米(wx/ae米)であり、 前記被保持物質は、水溶性物質又は疎水性物質の何れか1種若しくは2種以上である物質保持穀類。
IPC (1):
A23L 1/10 ( 200 6.01)
FI (2):
A23L 1/10 A ,  A23L 1/10 Z
Patent cited by the Patent:
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Article cited by the Patent:
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