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J-GLOBAL ID：201403009548965562

浸透物質保持穀類

Inventor： 北村 進一 ,  中屋 慎 ,  久保 亜希子 ,  犬飼 忠彦
Applicant, Patent owner： 公立大学法人大阪府立大学 ,  有限会社 IPE
Agent (1)： 志村 尚司
Gazette classification：特許公報
Application number (International application number)：2009171634
Publication number (International publication number)：2011024448
Patent number：5641179
Application date： Jul. 22, 2009
Publication date： Feb. 10, 2011
Claim (excerpt)：

【請求項1】 ショ糖含量が脱穀した状態で1.5重量%以上である穀類に、当該穀物内外の浸透圧差を利用して、非加圧下で被保持物質を当該穀物内部に浸透させた後、当該穀物に被保持物質を保持させた物質保持穀類であって、 前記穀類がアミロペクチン枝作り酵素(BEIIb)及びアミロース合成酵素I(GBSSI)の両者が欠損した二重変異体米(wx/ae米)であり、 前記被保持物質は、水溶性物質又は疎水性物質の何れか1種若しくは2種以上である物質保持穀類。

IPC (1)：

A23L 1/10 ( 200 6.01)

FI (2)：

A23L 1/10 A ,  A23L 1/10 Z

Patent cited by the Patent：

Cited by applicant (5)

• 特開昭56-099759
  
• 特開昭56-124357
  
• イチョウ葉エキス添加強化米及びその製造方法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平8-329850   Applicant：箭内征二郎
• 栄養素強化米、その加工方法および加工装置
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願2003-071089   Applicant：長谷英信
• 強化米
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願2005-141014   Applicant：株式会社山本製作所

Cited by examiner (7)

• 特開昭56-099759
  
• 特開昭56-124357
  
• イチョウ葉エキス添加強化米及びその製造方法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平8-329850   Applicant：箭内征二郎
• 栄養素強化米、その加工方法および加工装置
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願2003-071089   Applicant：長谷英信
• 強化米
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願2005-141014   Applicant：株式会社山本製作所
• 特開昭56-099759
  
• 特開昭56-124357
  

Article cited by the Patent：

Cited by applicant (1)

• J. Cereal Sci., 2008, vol.48, no.1, pp.92-97

Cited by examiner (1)

• J. Cereal Sci., 2008, vol.48, no.1, pp.92-97