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J-GLOBAL ID：201503011025430757

飲食物の殺菌装置

Inventor：
星野 弘

About 星野 弘


Applicant, Patent owner：
株式会社フロンティアエンジニアリング

About 株式会社フロンティアエンジニアリング


Agent (3)： 筒井 大和 ,  小塚 善高 ,  筒井 章子
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2014076318
Publication number (International publication number)：2015195772
Application date： Apr. 02, 2014
Publication date： Nov. 09, 2015
Summary：
【課題】飲食物材料を過度に加熱することなく、飲食物材料を殺菌処理する。【解決手段】この殺菌装置は、外部からの交流電流を直流電流に整流するサイリスタと、直流電流を高周波電流に変換するインバータと、前記高周波電流を昇圧して高電圧パルスを電極対に印加するトランスとを有し、電極対の間に供給された飲食物材料に高電圧パルスを通電して、飲食物材料を殺菌処理する。高電圧パルスは、サイリスタを起動させた状態のもとで、インバータのオンオフを制御して電極対に印加する。インバータをオンオフ制御することにより、電極対に印加される高電圧パルスの立ち上げ速度を迅速にして、飲食物材料が過度に加熱されることが防止される。【選択図】図5
Claim (excerpt)：
電極対に電力を供給して前記電極対の間に供給された飲食物材料を殺菌処理する飲食物の殺菌装置であって、 外部からの交流電流を直流電流に整流するサイリスタと、 前記直流電流を高周波電流に変換するインバータと、 前記高周波電流を昇圧して高電圧パルスを発生するトランスと、 前記サイリスタと前記インバータの作動を制御する制御部と、 を有し、 前記制御部は、前記サイリスタを起動させた状態のもとで、前記インバータのオンオフを制御して前記高電圧パルスを前記電極対に印加する、飲食物の殺菌装置。
IPC (1)：
A23L 3/005
FI (1)：
A23L3/005
F-Term (6)：
4B021LA42 ,  4B021LP06 ,  4B021LT01 ,  4B021LW06 ,  4B021LW10 ,  4B021MC01
Patent cited by the Patent：
Cited by examiner (6)
  • 飲食物の加熱装置
    Gazette classification：公開公報   Application number：特願2007-133105   Applicant：株式会社フロンティアエンジニアリング
  • 微生物の増殖抑制方法及び装置、並びに被処理物の保存方法
    Gazette classification：公開公報   Application number：特願平10-272272   Applicant：森永乳業株式会社
  • 加熱装置
    Gazette classification：公開公報   Application number：特願2000-106549   Applicant：株式会社フロンティアエンジニアリング
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