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J-GLOBAL ID：201602014666889965   Reference number：67A0363991

各種食品中の呈味成分に関する研究 XI タマネギの呈味成分について

Author (2)： 武恒子 (新潟大(教育)) ,  大塚一止 (新潟大(教育))
Material： 栄養と食糧  (Journal of Japanese Society of Food and Nutrition)
Volume： 20  Issue： 3  Page： 169-173  Publication year： 1967 
JST Material Number： F0624A  ISSN： 0021-5376  CODEN： EISOAU  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN) 

Reference (11)：

• 1) 松下アヤ子, 山田晃: 農化, 31, 578 (1957)
• 2) 橋田度, 毛利威徳, 志賀岩雄, 西川正三, 寺本四郎: 醗工, 41, 420 (1963)
• 3) 島田キミエ: 家政学雑誌, 17, 389 (1966)
• 4) 武恒子, 大塚一止: 栄養と食糧, 18, 286 (1965)
• 5) 武恒子, 本田良二, 大塚一止: 栄養と食糧, 17, 268 (1964)

Terms in the title (4)： 食品 ,  呈味成分 ,  研究 ,  タマネギ