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J-GLOBAL ID：201602217579356410   Reference number：16A0311448

包装資材の特性に基づいた青果物の輸送並びに貯蔵中の品質保持に関する研究

Author (1)： ISHIKAWA YUTAKA (農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研)
Material： 日本食品保蔵科学会誌  (Food Preservation Science)
Volume： 42  Issue： 1  Page： 29-33  Publication year： Jan. 30, 2016 
JST Material Number： Z0775A  ISSN： 1344-1213  CODEN： NSHKCW  Document type： Article
Article type： 文献レビュー  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *perishable foodstuff ,  transportation ,  storage ,  *quality control ,  packaging material ,  broccoli ,  Fragaria x ananassa ,  cherry ,  *Food Packaging ,  *cushioning packaging ,  *modified atmosphere packaging ,  *fruit and vegetables ,  *quality preservation ,  edible fruit
Semi thesaurus term： Food Quality ,  packaging material

JST classification (2)： Food packagings  (FJ02030B) ,  Horticultural food in general  (FJ11010D)

Reference (29)：

• 石川 豊・佐藤博実・石谷孝佑・平田 孝: MA(Modified Atmosphere)包装ブロッコリーの呼吸評価, 日本包装学会誌, 1 (2), 143~153 (1992)
• ISHIKAWA, Y., HASEGAWA, Y., NAKAJIMA, H. and IBA, Y. : *Prediction of In - Package Gas Composition Changes in Stored Vegetables and Fruits, Food Preservation Science, 25 (6) , 267-292 (1999)
• ISHIKAWA, Y. and HIRATA, T.: Color Change Model for Broccoli Packaged in Polymeric Films, Transactions of the ASAE, 44 (4), 923-927 (2001)
• 鈴木芳孝・岡林秀典・石川 豊・今堀義洋・上田悦範: 新簡易包装(パーシャルシール包装)によるニラの鮮度保持技術の開発, 日本食品保蔵科学会誌, 29 (3), 144-146 (2003)
• 鈴木芳孝・宮崎清宏・石川 豊・今堀義洋・上田悦範: パーシャルシール包装によるナバナの鮮度保持技術, 日本食品保蔵科学会誌, 32 (1), 23~27 (2006)

Terms in the title (6)： 包装資材 ,  青果物 ,  輸送 ,  貯蔵 ,  品質保持 ,  研究