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J-GLOBAL ID：201702222451371160   Reference number：17A0082805

Uncertainty estimation of quantitative food allergen analysis by ELISA for internal quality control

ELISA法による特定原材料(卵・乳・小麦)検査における測定の不確かさの推定

Author (9)： MASAYAMA ATSUSHI (大阪市環境科研) ,  MASAYAMA ATSUSHI (大阪府公衆衛研) ,  KIYOTA KYOHEI (大阪市環境科研) ,  KIYOTA KYOHEI (大阪府公衆衛研) ,  MURAKAMI TARO (大阪市環境科研) ,  KI MASAMI (大阪市環境科研) ,  TAKATORI SATOSHI (大阪府公衆衛研) ,  KAJIMURA KEIJI (大阪府公衆衛研) ,  YAMANO TETSUO (大阪市環境科研)
Material： 大阪市立環境科学研究所報告 調査・研究年報  (大阪市立環境科学研究所報告書 調査・研究年報)
Volume： 78  Page： 37-41  Publication year： Dec. 2016 
JST Material Number： F0957A  ISSN： 0285-5801  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： food allergy ,...

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JST classification (2)： Food analysis  (FJ01030U) ,  Bioassay  (EA03060N)

Reference (12)：

• 厚生労働省医薬局食品保健部企画課長および監視安全課長通知.アレルギー物質を含む食品に関する表示について.平成13年3月21日食企発第2号および食監発第46号(2001).
• 消費者庁次長通知.アレルギー物質を含む食品の検査方法について.平成22年9月10日消食表第286号.最終改正平成26年3月26日消食表第36号(2015).
• 平成20年7月9日食安監発第0709001号:登録検査機関における製品検査の業務管理について別紙.
• R. van Eckert, E. Berghofer, P.J. Ciclitira, et al. Toward a new gliadin reference material-isolation and characterization. Journal of Cereal Science 2006 ; 43: 331-341.
• 安井明美.食品の分析データの信頼性確保システムの確立.日本食品科学工学会誌 2007;54:356-361.

Terms in the title (8)： ELISA法 ,  特定原材料 ,  卵 ,  乳 ,  小麦 ,  検査 ,  測定の不確かさ ,  推定