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J-GLOBAL ID：201802244212034077   Reference number：18A0411092

ショウガの元素分析及びストロンチウム安定同位体比分析による原産地判別法の検討

Author (6)： MATSUNO KAZUHISA (農林水産消費安全技術セ 神戸セ) ,  II YUSUKE (農林水産消費安全技術セ 神戸セ) ,  TERADA SHOICHI (農林水産消費安全技術セ) ,  OTA TAMIHISA (人間文化研究機構 総合地球環境学研) ,  SHIN Ki-Cheol (人間文化研究機構 総合地球環境学研) ,  TAYASU ICHIRO (人間文化研究機構 総合地球環境学研)
Material： 農林水産消費安全技術センター食品関係等調査研究報告  (Research Report of Food Products)
Issue： 41  Page： 8-14  Publication year： Dec. 2017 
JST Material Number： L1569A  ISSN： 1883-7824  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *isotopic ratio ,  strontium isotope ,  *differentiation (identify) ,  regional difference ,  *Zingiber officinale ,  elemental analysis ,  *Food Analysis ,  food ingredient ,  Discriminant Analysis ,  ICP-AES analysis ,  ICP-MS analysis ,  *strontium isotopic ratio ,  *geographical origin identification ,  isotope ratio mass spectrometry

JST classification (3)： Vegetables and processed vegetable products  (FJ11020O) ,  Food chemistry,nutritional value  (FJ01020J) ,  Raeiochemical analysis of elements in organic substances  (CC06032N)

Reference (6)：

• 財務省貿易統計
• 農林水産省作物統計
• 船木紀夫,服部賢志,木村康晴,佐藤耕一,塚田政範,津村明宏,佐野雅敏,豊田正俊,小塚健志,門倉雅史,法邑雄司:無機元素分析によるゴボウの原産国判別,日本食品科学工学会誌,57(2),70-77(2010)
• 門倉雅史,法邑雄司,渡邉裕之,堀田博,鈴木忠直,安井明美,無機元素組成によるカボチャの原産地判定技術:日本食品科学工学会誌,57(2),78-84(2010)
• 鈴木彌生子,中下留美子,河邉亮,北井亜希子,富山眞吾:炭素・酸素安定同位体比分析による青森県産および中国産リンゴの産地判別の可能性,日本食品科学工学会誌,59(2),69-75(2012)

Terms in the title (7)： ショウガ ,  元素分析 ,  ストロンチウム ,  安定同位体比 ,  分析 ,  原産地 ,  判別