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J-GLOBAL ID：201902224669457339   Reference number：19A0601843

タイからの輸入マンゴー果実の流通時の品質変化

Author (7)： YASUNAGA ERIKO (東大) ,  FUKUDA SHINJI (東京農工大) ,  TAKADA DAISUKE (福島大) ,  SPREER Wolfram (ホーエンハイム大) ,  SPREER Wolfram (チェンマイ大) ,  SARDSUD Vicha (岐阜大) ,  NAKANO KOHEI (岐阜大)
Material： 日本生物環境工学会大会講演要旨  (日本生物環境工学会大会講演要旨集)
Volume： 2018  Page： 240-241  Publication year： Sep. 18, 2018 
JST Material Number： L6953A  Document type： Proceedings
Article type： 短報  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： the Kingdom of Thailand ,  import ,  *Mangifera indica ,  edible fruit ,  physical distribution ,  *quality change ,  food transportation ,  *marine transportation ,  hardness ,  pericarp ,  Color ,  after ripening ,  fruit firmness ,  fruit color
Semi thesaurus term： pericarp color ,  *waterborne transport

JST classification (2)： Food manubacture,processing and preserving methods in general  (FJ03010M) ,  Fruits and processed fruit products  (FJ11030Z)

Terms in the title (6)： タイ ,  輸入 ,  マンゴー ,  果実 ,  流通 ,  品質変化