Art

J-GLOBAL ID：202002256810499033   Reference number：20A0639529

Tocotrienol-rich Rice “Oonari” as a Replacement for Corn in the Diets of Finishing pigs: Effect on Pork Quality and Shelf Life

慣行肥育とトコトリエノール高含有飼料用米「オオナリ」給与肥育における豚肉質の保存性の比較

Author (11)： NAKAJIMA IKUYO (農業・食品産業技術総合研究機構) ,  SASAKI KEISUKE (農業・食品産業技術総合研究機構) ,  AONUMA TATSUYA (宮城県畜試) ,  NARITA TAKUMI (農業・食品産業技術総合研究機構) ,  WATANABE GEN'YA (農業・食品産業技術総合研究機構) ,  MOTOYAMA MICHIYO (農業・食品産業技術総合研究機構) ,  YOKAICHIYA TOSHIYUKI (フリーデン) ,  SAITO SHINJI (フリーデン) ,  YAMAGUCHI HIROMICHI (農業・食品産業技術総合研究機構 中央農業研究セ) ,  KUSA KANAKO (農業・食品産業技術総合研究機構 中央農業研究セ) ,  KIMURA TOSHIYUKI (農業・食品産業技術総合研究機構)
Material： 日本養豚学会誌  (Japanese Journal of Swine Science)
Volume： 57  Issue： 1  Page： 1-13  Publication year： Mar. 05, 2020 
JST Material Number： Y0196A  ISSN： 0913-882X  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *Sus scrofa domesticus ,  meat animal ,  vitamin E ,  storage stability ,  *feeding (supply) ,  dietary effect ,  *pork ,  muscle of back ,  *forage rice ,  component ,  cultivar ,  formula feed ,  freshness keeping ,  Thoracic longissimus muscle ,  feed component ,  *Artiodactyla ,  *meat ,  *food ,  *cereal ,  *rice ,  *feed (fodder) ,  *crop (agriculture) ,  *agricultural food ,  *common crop ,  *cereal grain ,  phenolic compound ,  polyene ,  oxygen heterocyclic compound ,  polynuclear aromatic compound
Semi thesaurus term： オオナリ

JST classification (2)： Raw meat quality and treatments  (FJ12032O) ,  Feed in general  (FD07010W)

Substance index (1)： γ-Tocotrienol

Reference (38)：

• AHSAN, H., A. AHAD, J. IQBAL and W.A. SIDDIQUI:2014, Pharmacological potential of tocotrienols:a review, Nutr. Metab., 11:52.
• ASGHAR, A., J.I. GRAY, A.M. BOOREN, E.A. GOMAA, M.M. ABOUZIED and E.R. MILLER:1991, Effects of supranutritional dietary vitamin E levels on subcellular deposition of α-tocopherol in the muscle and on pork quality, J Sci. Food Agric., 57, 31-41.
• BOLER, D.D., S.R. GABRIEL, H. YANG, R. BALSBAUGH, D.C. MAHAN, M.S. BREWER, F.K. MCKEITH and J. KILLEFER:2009, Effect of different dietary levels of natural-source vitamin E in grow-finish pigs on pork quality and shelf life, Meat Sci., 83, 723-730.
• CANNON, J.E., J.B. MORGAN, G.R. SCHMIDT, J.D. TATUM, J.N. SOFOS, G.C. SMITH, R.J. DELMORE and S.N. WILLIAMS:1996, Growth and fresh meat quality characteristics of pigs supplemented with vitamin E, J. Anim. Sci., 74, 98-105.
• CHAN, W.K.M., K. HAKKARAINEN, C. FAUSTMAN, D.M. SCHAEFER, K.K. SCHELLER and Q. LIU:1996, Dietary vitamin E effect on color stability and sensory assessment of spoilage in three beef muscles, Meat Sci., 42, 387-399.

Terms in the title (6)： 肥育 ,  トコトリエノール ,  飼料用米 ,  給与 ,  豚肉 ,  保存