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J-GLOBAL ID：201702261828918038   整理番号：17A0525568

川崎市における伝統野菜「のらぼう菜」(Brassica napus L.)の収穫時期別品質特性の解明

著者 (9件)： 曽我綾香 (神奈川農技セ) ,  柘植一希 (明治大 院農学研究科) ,  聖代橋史佳 (神奈川農技セ) ,  上西愛子 (神奈川農技セ) ,  坂本真理 (神奈川農技セ) ,  坂本真理 (かながわ農業アカデミー) ,  久延一郎 (川崎市農業技術支援セ) ,  元木悟 (明治大 農) ,  吉田誠 (神奈川農技セ)
資料名： 園芸学研究 別冊  (園芸学会秋季大会研究発表)
巻： 16  号： 1  ページ： 167  発行年： 2017年03月19日 
JST資料番号： L1825B  ISSN： 1881-8307  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： 神奈川県 ,  野菜 ,  *アブラナ属 ,  時期 ,  収穫 ,  *品質特性 ,  炭水化物 ,  有機酸 ,  アミノ酸 ,  Brassica napus ,  川崎市 ,  伝統野菜 ,  遊離糖 ,  収穫期 ,  ラクトン ,  水溶性ビタミン ,  第二アルコール ,  ポリオール
準シソーラス用語： *のらぼう菜 ,  収穫時期

分類 (1件)： 野菜  (FC03043X)

物質索引 (1件)： アスコルビン酸

タイトルに関連する用語 (5件)： 川崎市 ,  伝統野菜 ,  Brassica ,  収穫時期 ,  品質特性