Zhang Zipei について
Department of Food Science, University of Massachusetts Amherst, Amherst, MA 01003, USA について
Zhang Ruojie について
Department of Food Science, University of Massachusetts Amherst, Amherst, MA 01003, USA について
McClements David Julian について
Department of Food Science, University of Massachusetts Amherst, Amherst, MA 01003, USA について
Food Hydrocolloids について
不溶性 について
胃液 について
粒状材 について
蛍光 について
患者 について
小腸 について
酵素活性度 について
陽子 について
可溶性 について
酸性 について
β-ガラクトシダーゼ について
溶解性 について
中性 について
アルカリ性 について
ラクターゼ について
微小環境 について
カラジーナン について
Microgels について
多糖類 について
水酸化マグネシウム について
ラクトース不耐性 について
食品の品質 について
pH について
微小環境 について
ラクターゼ について
β-ガラクトシダーゼ について
カプセル化 について
ビーズ について
酵素活性 について